Kefir manti deig er den beste oppskriften

Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, sil, teskje, gaffel eller visp.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell 0,5 l kefir i en bolle.
   
2. Tilsett 1 ts salt (uten lysbilde).
   
3. Sikt mel (700-800 g) i en egen bolle. Etter hvert begynner vi å introdusere mel.
   
4. Etter å ha tilsatt litt mel, rør til det er glatt og fortsett å tilsette mel.
   
5. Alt dette blandes, bringes til ønsket konsistens, og så videre.
   
6. Elt deigen etter at du har hellet det resterende melet. Selve elteprosessen tar 10 minutter. Deigen er myk, homogen, ikke klissete på hendene. Vi legger deigen i en pose og sender den i kjøleskapet i 1 time. Etter en time kan du skulptur manti.
   

Matlagingsalternativer

Hvordan skulptur manti: kjevle ut deigen i et lag og skjær i små firkanter, sett fyllet i midten av hver lille firkant.

1 metode "Classic":

1. Vi kobler 2 vinkler diagonalt til sentrum.
   
2. Vri de resterende 2 hjørnene litt til midten, klem de resulterende kantene og koble dem til hverandre.
   

2-veis "sekk":

1. Koble de motsatte vinklene diagonalt til midten parvis.
   
2. De resulterende 4 hjørnene er også klemt inn til midten.
   

3-veis "kurv":

1. Begynn fra det ene hjørnet, samle deigen gradvis til sentrum med brett i en sirkel.
   
2. I sentrum oppnås en åpen fylling.
   

4-veis "Konverter":

1. Koble de motsatte vinklene diagonalt til midten parvis.
   
2. Vri deigen ut i hjørnene og klem dem forsiktig.
   

5 metode "Pigtail":

1. Start fra det ene hjørnet, vekselvis fra høyre, så fra venstre side pakk vi deigen fra kantene til midten (ligner på fletting).
   
2. Mantas er lange.
   

6-veis "Blomst":

1. Koble de motsatte vinklene diagonalt til midten parvis.
   
2. Vri deigen litt ut i de resulterende hjørnene og kombiner tilstøtende hjørner (2 hjørner ovenfra og 2 hjørner nedenfra).
   

7 metode "Rose":

1. Med denne metoden for å skulpturer kuttes deigen ikke i firkanter, men vi ruller ut deler av deigen til lange strimler. I midten av hver stripe langs hele lengden legger vi fyllet.
   
2. Brett deigen i to på den smale siden, klyp kanten.
   
3. Vi blir til ruller (klem side opp).
   
4. I den resulterende rosen, utvid kronbladene.
   

Du kan også tilberede manti på flere måter.

• I følge den klassiske oppskriften tilberedes manti i en mantel. Smør bunnen av pannen med en børste med vegetabilsk olje. Bunnen av hver matte dyppes også i vegetabilsk olje, helles i en bolle. Vi legger mantiene i en viss avstand fra hverandre slik at de ikke holder seg sammen.
• Vi la en gryte med vann på komfyren. Så snart det koker, installerer vi en mantelkomfyr med kappe på den, og dekker den med et lokk. Kok manti i 45 minutter. Manti kan serveres med majones, ketchup og andre sauser.
• Truse kan tilberedes i en langsom komfyr. For å gjøre dette, hell omtrent 1 liter vann i flerfjøsskålen. Vi satte en spesiell enhet for damping. Som i forrige metode, smør du bunnen med solsikkeolje. Vi spredte mantiene. Lukk lokket på multikokeren, og sett den i "Steam" -modus, og stek i 40 minutter.

Videooppskrift

I denne videoen blir du vist hvordan du skal tilberede deigen til manti i trinn.

Andre deigoppskrifter