Kjøkkenutstyr og redskaper: skåler (2 stk), en teskje og en spiseskje, en sil, en trespatel, et rent håndkle.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Hvitt hvetemel, premium | 730 g |
| Kefir av noe fettinnhold | 0,5 l |
| salt | 1/3 ts (Pinch) |
| Natron | 1 ts med et lysbilde |
| Vegetabilsk olje | 4-5 Art. l. |
Trinn matlaging
- Kefir (0,5 liter) varmes lett opp til varm tilstand og hell den i en stor bolle.
- Hell natron i kefir (1 ts med en bakke). Rør blandingen med en trespatel.
- Tilsett salt (1 klype) og solsikkeolje (4-5 ss). Bland godt.
- Sikt hvetemelet (730 gram) i en egen bolle. Tilsett melet gradvis i væskeblandingen i små porsjoner og elt deigen. Først, med en trespatel, og deretter når det blir umulig å blande deigen med en slikkepott, gå til bunken med hendene, tilsett mel etter behov.
- Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene og blir myk, elastisk og plastisk.
- Dryss bunnen av bollen med mel, legg den eltede deigen rullet i en bolle og dekk bollen med et rent, tørt håndkle. La deigen ligge i 10-15 minutter, så kan du begynne å danne deigprodukter. Du kan bruke kefirdeig uten gjær til å bake paier med forskjellige fyllinger, både søt og ikke søt, denne deigen er også egnet som base for pizza med hvilken som helst fylling, til smultringer og paier stekt i smør.
Videooppskrift
Hvordan du veldig raskt elter deigen på kefir uten gjær, se videoen.
Du lærte oppskriften for å lage kefirdeig uten gjær. Elting av deigen i henhold til denne oppskriften er veldig rask og enkel, og steking av den blir luftig og myk. Kefirdeig uten gjær egner seg til stekte og ovnsbakte paier med hvilken som helst fylling, og den kan også brukes til å lage pizza og smultringer. Stek paier eller pizza fra oppskriften og skriv i kommentarene hvis du likte resultatet.
Andre testoppskrifter
Ha en fin lesning!