Deig til dumplings i kokende vann i henhold til en trinnvis oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper:

stewpan med en kapasitet på 2 liter;
dyp skål med en kapasitet på 4 liter eller mer;
sil for mel;
kjøkkenvekt;
målebeger;
kulinarisk slikkepott;
klamre film.

Ingrediensene

navn	nummer
Hvetemel, premium	500 g
Drikkevann	300 ml
Vanlig salt	1 ts
smør	50 g

Trinn matlaging

Kok opp vann (300 ml).
Tilsett bordsalt i det kokte vannet (1 ts). Rør til saltet er helt oppløst.
Hell forhåndssiktet hvetemel (500 gram) i en dyp bolle (med en kapasitet på minst 4 liter). Gjør en depresjon i midten av melet.
Hell saltet kokende vann i midten av melet med en tynn strøm. Bland melet og kokende vann med en skje samtidig.
Ha terningssmøret (middels) i en kjele, smelt det på svak varme (ikke nødvendig å koke).
Hell smeltet smør i en bolle, vent til smøret er avkjølt, uten behov.
Rør den varme blandingen med en skje, gaffel, kulinarisk slikkepott. Elt for hånd etter avkjøling i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden blir massen jevn, myk og elastisk. Form en ball.
Pakk ballen med klamfilm, sett en "hvile" i 30-35 minutter.
Etter en halv time, begynn å lage mat.

Vet du det Den viktigste fordelen med en slik vaniljesaus er at den ikke holder seg til hender, kjevle, arbeidsflate. Det er veldig enkelt å jobbe med ham. Massen er plast, kantene på produktene er godt plukket. Dumplings er myke og velsmakende.

Fra fersk vaniljesaus deig i henhold til denne oppskriften, kan du lage melboller, manti, khinkali, ravioli, trollmenn. Den passer også til stekte paier og kaker. Dumplings - en veldig populær rett fra usyret deig med en fylling inni. Fyllingen kan være forskjellig: grønnsak, kjøtt, fisk, frukt eller bær. Oppskrifter på dumplings er veldig forskjellige: fra det enkleste, inkludert bare mel, vann, salt til det mer komplekse, som inkluderer egg, rømme, melk, smør, margarin eller kefir.

Hvis produktene er søte, kan granulert sukker tilsettes deigen. Valget av tilberedning av produkter og pålegg avhenger av vertinnen, du kan ta oppskriften som grunnleggende. Choux-kringle er alltid mykt.

Videooppskrift

Du kan se den enkle forberedelsen av vaniljesaus i melodien nedenfor. En dyktig vertinne i hver detalj viser og forklarer hvert trinn i forberedelsene på en tilgjengelig måte. Etter å ha sett denne videoen, kan du enkelt reprodusere alle handlingene, tilberede en myk deig til dumplings.

Nå kan du også glede familien med deilig, myk melboll, støpt av ukjølt vaniljesaus uten egg. Vi håper at du vil legge denne oppskriften til dine kulinariske notater og tilberede den fra en slik test. Og hvilke interessante metoder for å lage deig til dumplings kjenner du? Vi vil være takknemlige hvis du skriver din favorittoppskrift i kommentarene nedenfor, slik at andre husmødre kan bruke den.

Andre deigoppskrifter

Mineraldeig til dumplings
Choux-kringle til melboller med poteter
Kakedeig uten gjær i melk
Kefir deig til paier i en panne
Rask gjærdeig

Bon appetitt!