Hvordan lære å lage et deilig bakverk til paier i en brødprodusent

Kjøkkenutstyr og redskaper: brødmaskin, sil, teskje og spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

På det foreløpige stadiet må du varme opp melken til en temperatur på + 35-40 grader og sil melet gjennom en sil. I tillegg skal kyllingegget være i romtemperatur. Deretter fortsetter tilberedningen av deigen til paiene i brødmaskinen i henhold til denne trinn-for-trinn-instruksjonen:

1. Varm melk helles i skålens kapasitet fra brødmakeren, og halvannen spiseskje sukker uten bakke tilsettes.
   
2. Deretter tilsettes en halv pakke tørr hurtigvirkende gjær i bollen, hvoretter hele blandingen blandes litt.
   
3. Deretter helles en halv spiseskje salt i beholderen. Deretter tilsettes et kyllingegg som er forvarmet til romtemperatur der.
   
4. Tre spiseskjeer vegetabilsk olje blir lagt til bollen neste.
   
5. Nå er det på tide å fylle opp hele det siktet melet.
   
6. En skål med alle ingrediensene beveger seg fra arbeidsflaten til brødmaskinen.
   
7. Etter at du har montert bollen og lukket lokket på brødmaskinen, velges “Dough” -modus. Den er på alle modeller fra alle produsenter, men kan kalles litt annerledes. I gjennomsnitt skal behandlingen vare i 90 minutter: 20 til elting og 70 minutter for å heve deigen.
   
8. Hvis deigen fester seg fast i skålens vegger, er det ikke nok mel i den. For å ordne situasjonen, må du legge til en eller, hvis ikke nok, to ss mel. Når en eltende deigkule er fullstendig dannet, og det ikke er mer mel igjen på veggene, kan du legge til en teskje solsikkeolje i bollen. Etter dette må du vente til slutten av eltesyklusen og heve deigen.
   
9. Når brødmakeren melder om slutten av programmet, må du få bollen med deigen ut av den. Hvis alt gikk bra, vil deigen i volum øke to eller to og en halv gang.
   

Videooppskrift

Forfatterens video viser tydelig hvert trinn i tilberedningen av deig til paier i en brødmaker i alle detaljer. Den kan brukes hvis trinn-for-trinn-oppskriften har latt spørsmål være utilstrekkelig dekket, eller til og med før du begynner å lage mat, for å danne en generell ide om de påfølgende manipulasjonene med produkter og kjøkkenutstyr.

Å lage deig til paier i en brødmaskin er en fin mulighet til å spare tid og krefter, og få det halvfabrikata som er nødvendig for videre tilberedning. Og uten det blir ikke den vanskeligste kulinariske oppgaven - å gjøre deigen enklere og fysisk lettere på grunn av at elting og hever deigen er automatisk. Det gjenstår bare å blande alle ingrediensene riktig fra begynnelsen, og når du har satt bollen, kan du slå på enheten.

Andre deigoppskrifter