Hvordan lære å lage velsmakende konditor til paier på vannet

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• overflate for rullende deig;
• en skål;
• flere skåler for bulk ingredienser;
• en skje;
• kjevle;
• flere glass for vann;
• en kniv;
• et håndkle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell et glass varmt vann i en bolle.
   
2. Tilsett seks ts gjær, en spiseskje sukker og porsjonsvis 100-150 gram mel.
   
3. Rør alt godt i 5-10 minutter for at gjæren skal begynne å fungere.
   
4. Når gjæren kommer opp og en liten "hette" dannes, tilsett en teskje salt, tre spiseskjeer vegetabilsk olje og begynn å hell melet.
   
5. Elt deigen først med en skje. Når melet er helt oppløst, tilsett litt mer vann (200 ml). Vann skal være nesten varmt. For å oppnå ønsket temperatur, varm kjelen, hell vann i et glass og la stå i 3-4 minutter.
   
6. Elt deretter deigen, tilsett eventuelt mer mel.
   
7. Når alle ingrediensene er kombinert med hverandre, kan deigen eltes for hånd. Elt deigen i lang tid - omtrent fem minutter. Den skal ikke holde seg til hendene.
   
8. Så i fem minutter lar vi deigen komme opp. Etter fem minutter vil deigen heve, og deretter må den vaskes litt med hendene.
   
9. Dryss mel på kokeflaten, fordel halvparten av deigen. Vi lar andre halvdel ligge i en bolle og dekke med et håndkle slik at deigen ikke tørker ut.
   
10. Fra første halvdel av deigen lager vi en pølse og skjærer den i biter av alle størrelser, avhengig av hva du vil lage mat.
    
11. Vi former deigen til kaker, hender eller en kjevle, som du ønsker. Den ferdige deigen er veldig frodig, mør og myk. Fra den kan du lage mat hva du vil.
    

Variasjoner av matlaging og fylling

Fra denne testen kan du lage mat hva som helst, for eksempel:

• kaker;
• kaker;
• base for pizza;
• dumplings;
• dumplings;
• dumplings;
• djevelrokker.

Du velger fylling for deigen selv. Det kan være kjøttdeig eller kjøttdeig, grønnsaker eller frukt, syltetøy eller til og med vaniljesaus. Deigen er ganske allsidig, men hvis du bekymrer deg for at den skal vise seg å være for fersk eller salt - tilsett litt mer sukker.

Videooppskrift

I denne videoen vil du ikke bare lære å lage en så deilig deig, men også finne ut hvordan du lager deilige kaker ut av den. Forfatteren tilbereder paier med kål, men du kan legge til hvilken som helst annen fylling til paiene dine. Takket være denne luftige og møre testen er paiene veldig frodige og deilige! Ha en fin utsikt!

Andre deigoppskrifter