Smørdeig til en pai med kjøtt - med det er bakingen veldig velsmakende

Kjøkkenutstyr og redskaper: 2 skåler til deig, skjærebrett, kniv, sil, spiseskje, kjevle, teskje, kjøleskap.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. I en skål for elting av deig legger vi 220 gram smør. Olje skal være kald, jeg henter vår fra kjøleskapet. I stedet for smør kan du bruke margarin, men når du velger disse melkeingrediensene i et supermarked, må du ta hensyn til utløpsdatoene for produkter, kjøp ferske. Det vil være fint å kjenne produsenten, bruke de som ikke er i tvil, og du har brukt dem på kjøkkenet ditt før.
   
2. Vi tar en kniv, skjær smøret i små biter direkte i en bolle, og tilsett deretter 150 gram mel, etter å ha siktet det rett over bollen med smør gjennom en sil.
   
3. Bland deigen, gni den med hendene, legg den i en klump, sett i en bolle og sett til side.
   
4. Sikt 350 gram mel gjennom en sil i en annen bolle, tilsett 0,5 ts salt, bland. Kjøp mel til butterdeig fra pålitelige produsenter, av høyeste karakter, dette vil sikre kvaliteten på puffproduktet.
   
5. Hell 160 ml kaldt vann i et glass, kjør ett egg i, bland godt med en gaffel, tilsett en spiseskje 9% eddik.
   
6. Nå lager vi en depresjon i melet, tilsetter litt vann med eddik og elter gradvis. Du må gjøre dette i to eller tre trinn for å få en ny deig.
   
7. Elt deigen på bordet, den skal vise seg å være myk og elastisk. Begge typer mykhetstest er de samme.
   
8. Vi ruller ut den andre deigen på bordet med et lag på omtrent 25 cm.
   
9. Ha deig med smør på.
   
10. Vi pakk den inn i en konvolutt, snu den, klem den litt, flater den ut, pakk den med klyngefilm og send den til kjøleskapet i 30 minutter.
    
11. Etter 30 minutter tar vi ut deigen fra kjøleskapet, legger den på bordet med sømmen ned, kjevler ut et 25 til 25 cm lag, etter å ha strøet mel på bordet. Rull ut slik at de to testene blir jevnt fordelt.
    
12. Igjen bretter vi den med en konvolutt, legger den i sømmen, legger den i en plastpose og sender den til kjøleskapet i 30 minutter.
    
13. Etter 30 minutter tar vi ut deigen fra kjøleskapet og gjør de samme handlingene med den som i forrige tilfelle. Send igjen til kjøleskapet i 30 minutter.
    
14. Etter at tiden har gått tar vi igjen deigen ut av kjøleskapet, ruller den med et lag på 25 med 25 cm, nå gjør vi det bare til et rør, kutter det i to. Deigen er klar til bruk.
    

En slik deig vil bare være en hellig gave for de som ikke liker å koke bakverk på lenge. Den lager utmerkede paier, puffer, pizza, croissanter, rundstykker og til og med kaker. Alle kulinariske produkter vil absolutt glede husholdningen din, du kan behandle dine venner, familie akkurat slik eller på høytider.

Videooppskrift

Verten forteller i detalj hvordan man steker butterdeig til en pai med kjøtt, viser kokeprosessen hjemme.

Andre kakeoppskrifter