Kjøkkenutstyr og redskaper:glass (200-250 ml), mikser, dyse "Krok" (valgfritt), beholder for blanding av ingredienser, ildfast form.
Ingrediensene
| vann | 1 kopp |
| Hvetemel | 3 kopper |
| salt | 1 ts |
| sukker | 1 ts |
| gjær | 2 ts |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Hell i en bolle tre glass mel og en teskje salt, bland.
- Hell ett glass varmt vann som vi legger en teskje sukker og to teskjeer gjær i. Bland til sukker har løst seg.
- Hell vann med sukker og gjær i melet, tilsett 2 ss olivenolje og elt litt med en skje.
- Du kan elte deigen med hendene, som tar 10 minutter, eller med en mikser som elter deigen på 5 minutter. For blanding med mikseren anbefales det å bruke “Hook” -dysen.
- Etter å ha elt deigen, kutt den i to halvdeler og form en ball fra hver halvdel. Smør deiginfusjonen med olivenolje. Vi tar bollene fra deigen og belegger dem med denne oljen, og legger dem deretter i formen i en avstand på 4 cm fra hverandre.
- Vi dekker formen tett med en film, der det er nødvendig å lage 3-4 punkteringer med en kniv slik at det blir tilgang til oksygen. Vi legger deigen på et lunt sted, insisterer i 2 timer. Helst skulle det vokse til størrelsen på et brød.
- Deigen er klar til bruk i oppvasken!
Bruk variasjoner
Denne oppskriften brukes ofte til å lage pizza, da basen ikke er tynn, men veldig lett og luftig. Deigen egner seg imidlertid ikke bare til pizza. Fra den kan du lage andre bakverk, som paier, hvitt kjøtt, kaker, khachapuri og så videre. Mulighetene er bare begrenset av fantasien og ønsket ditt.
Videooppskrift
For en mer detaljert bekjentskap med forberedelsen av testen, kan du se videooppskriften der forfatteren viser og beskriver i detalj hvert trinn i forberedelsen av testen.