Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en stor bolle for elting av deig;
- kjøkkenvekt;
- en sil;
- målekopp for væsker;
- en teskje;
- en spiseskje;
- klamfilm eller -pose.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Premium mel | 230 g |
| Bakepulver | 1 ts |
| Matsalt | 0,5 ts |
| Tilberedt vann | 100 ml |
| Oliven eller solsikkeolje | 4 ss. l. |
Trinn matlaging
- For å tilberede en gjærfri pizzadeig trenger du en stor dyp bolle der det vil være praktisk å elte deigen. Sikt 230 g mel i en bolle, tilsett 0,5 ts. salt, 1 ts bakepulver av deigen og bland den tørre blandingen godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt mellom seg. Siden melet er forskjellig for alle, kan det hende du trenger litt mer eller mindre mel, så det anbefales å helle 200 g i bollen først og tilsett nødvendig mengde under elting. Men som praksis viser, i utgangspunktet må du tilsette mel. For ikke å ta risiko, er det bedre å gjøre det.
- I melet, lag en fordypning, hell 100 ml vann ved romtemperatur, 4 ss. l. solsikke eller olivenolje og elt deigen. Først kan du gjøre dette med en skje, og deretter med hendene.
- Den ferdige deigen skal være elastisk og myk. I gjennomsnitt tar det 10-15 minutter å elte. Jo bedre du elter deigen, jo mer elastisk vil den vise seg, og så kan du rulle ut tynne laken eller pizzakaker ut av den.
- Legg pizzabunnen i en pose eller pakk den inn med en fastfilm og la den hvile i omtrent 30 minutter. Mens deigen vil "hvile", kan du tilberede de nødvendige ingrediensene til fyllingen og tilberede ovnen.
Deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften er ganske lett, og hvis du vil ha noe mer kalorifattig kan du tilsette melk og kyllingegg til den. Denne basen er ikke bare egnet til pizza, deigen kan brukes til å lage ruller med saltfylling, så vel som til kaker.
Videooppskrift
Vi anbefaler at du også gjør deg kjent med denne videoen, som beskriver hvordan du blander elastisk og myk pizzadeig av de tilgjengelige ingrediensene.
De færreste kan si at det er likegyldig til pizza. Selv om denne retten er kaloririk og ikke sunn nok, kan du noen ganger behandle deg selv og dine kjære med deilig og velduftende hjemmelaget pizza, for eksempel med skinke, kylling og forskjellige grønnsaker og sauser. Så sørg for å prøve å lage en slik deig og koke bakverk fra den etter din smak. Og del også i kommentarene dine favorittoppskrifter for å utarbeide en slik test og legg igjen tilbakemeldinger.