Den beste dumplings deigen oppskrift på dumplings på musserende vann og vegetabilsk olje

Deig på sodavandler i lang tid trenger ikke å elte. Salt og sukker reagerer øyeblikkelig med gassbobler og løses opp. Dette betyr at koketiden spares.

Trinnvis klassisk oppskrift på hjemmedeig

Den presenterte oppskriften på dumplings på mineralvann er god fordi massen eltes veldig raskt. I tillegg tar det ikke mye mel for modellering, derfor forblir kjøkkenet rent.

Du trenger:

• glitrende vann - 250 ml;
• egg - 1 stk .;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ts;
• mel - 4 kopper.

Matlaging trinnvis

1. Pisk sukker, salt og egg.
2. Hell mineralvann i eggeblandingen.
3. Hell mel i porsjoner og elt deigen.
4. Etter å ha eltet massen, er det viktig å stå i omtrent tjue minutter. Først etter det kan du gjøre modellering.

Variasjoner av melboller med mineralvann

Med vegetabilsk (solsikke) olje

Oljen i testen for dumplings på glitrende vann gir styrke og elastisitet når du ruller. I tillegg vil en slik masse ikke holde seg til hendene. Og derfor vil modelleringsprosessen være rask og hyggelig, og selve retten er deilig.

Du trenger:

• glitrende vann - 1 kopp;
• egg - 1 stk .;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
• mel - 4 kopper.

forberedelse

1. Rør sammen egget med sukker og salt.
2. Tilsett olje og mineralvann.
3. Hell mel til sist under omrøring. Etter å ha blandet, bør du få en blank bolle.
4. La massen modnes i 20 minutter, så kan du rulle ut.

Denne oppskriften passer for deg som liker å rulle et tynt lag når du skulpturer. Deigen rives ikke, kløe koker ikke under kokingen.

Med rømme

Deigen på et mineralvann til dumplings med tilsetning av rømme kommer ut skånsom og luftig. Det oppfører seg perfekt når du skulpturer dumplings. Massen går ikke i stykker under kokingen, frysing tåler også godt.

Du trenger:

• glitrende mineralvann - 100 ml;
• egg - 1 stk .;
• rømme - 100 ml;
• mel - 800 g;
• salt - 1 ts.

forberedelse

1. Bland salt med egg og rømme.
2. Hell kullsyreholdig vann i blandingen.
3. Legg mel i blandingen og elt ukokt deig. Det vil vise seg å være ganske mykt og ikke for stramt.
4. Sett massen til side i 15 minutter for å la gluten svulme opp. Da kan du begynne å rulle og skulpturere.

Med tomatpuré

Denne oppskriften kan ikke kalles standard. Likevel vil resultatet glede deg. Tomatpuré vil legge smakstilsetninger til den ferdige retten. I tillegg tilberedes denne deigen uten egg. Derfor viser det seg ikke så tett og mer plastisk.

Du trenger:

• mineralvann med gass - 1 kopp;
• tomatpuré - 3 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• salt - 1 ts;
• mel - 3 kopper.

forberedelse

1. Bland de flytende ingrediensene med salt.
2. Hell mel i blandingen.
3. Elt massen i 15 minutter. La deretter bunken stå i en halv time på sidelinjen. Så kan du begynne å skulpturere.

Tomatpuré gir melboller en hyggelig gylden fargetone. Siden den allerede inneholder salt, kan mindre tilsettes buljongen. Men krydret urter gjør ikke vondt. De vil legge til en smaksrett.

På mineralvann og melk

For dumplings på musserende vann er oppskriften vanligvis rimelig og enkel. Men i tillegg til mel og egg, kan andre ingredienser også være inkludert. Veldig bra alternativ med melk i sammensetningen. Det gjør massen myk og smidig (som på bildet).

Du trenger:

• melk - et tredjedel av et glass;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• mel - 500 g;
• mineralvann - to tredjedeler av et glass;
• egg - 1 stk .;
• salt - 1 ts.

forberedelse

1. Hell melk og musserende vann i det bankede egget.
2. Tilsett salt i det siktede melet.
3. Hell melk, mineralvann og egg i mel.
4. Tilsett olje sist når du elter deigen.

Pepperkakemannen skal vise seg glatt og ganske tett. Hvis massen er for tett, tilsett litt mineralvann og la deigen ligge i varmen i 20 minutter.

Ved hjelp av denne oppskriften kan du lage melboller. I en panne vil de ikke falle fra hverandre, deigen på mineralvann og melk er holdbar.

Uten salt og sukker

Denne oppskriften inneholder ikke krydder. Det kan betraktes som et piskealternativ. Det er bra fordi den resulterende massen ikke fester seg til bordet og lett ruller i et tynt lag.

Du trenger:

• mel - 500 g;
• egg - 1 stk .;
• mineralvann - 300 ml.

forberedelse

1. Rør egget i en dyp bolle med en gaffel.
2. Hell i det sterkt kullsyreholdig vann.
3. Hell melet i porsjoner og elt deigen. Massen skal komme ut jevn og smidig, ikke mer mel trengs.

Du kan kjevle ut etter et kvarter, dette er nok til at deigen blir moden. Kok melboller, støpt etter denne oppskriften, du trenger bare 5 minutter. Og du kan servere ved å helle smør.

Oppskriften i brødmakeren

En enkel oppskrift på dumplings på et mineralvann er å elte i en brødmaskin. Utstyret vil spare tid og krefter, og selv den mest krevende husmoren vil være fornøyd med resultatet. Massen er hvit og glatt, hyggelig i fremtiden.

Du trenger:

• egg - 1 stk .;
• sukker - 2 ts;
• mineralvann - 200 ml;
• mel - 4 glass;
• salt - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

forberedelse

1. Hell vegetabilsk olje i brødbøtta, tilsett egg, sukker og salt.
2. Tilsett det samme mineralvannet.
3. Hell mel i blandingen.
4. Elt ved å velge funksjonen "Gjærfri deig" fra menyen.
5. Når programmet er slutt, kan du dekke bunken med en pakke og vente en halv time. Du kan rulle den.

Mineralka er en utmerket komponent for dumplings. Det hjelper ingrediensene til å reagere raskere og danner en elastisk, smidig masse.

Tilskudd lar deg eksperimentere med nyanser av smak og velge en oppskrift som passer alle hjemmelaget. Elting vil være enkelt og morsomt, du trenger bare å stikke melboller og ta med familien til bordet. Omtaler vil bare behage.