Elastisk Khinkali deig - Enkel oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en skål for elting av deig;
• sil for å sile mel;
• en teskje;
• en spiseskje;
• klamfilm eller -pose.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell i 200-250 g kaldt vann i en skål for elting av deig, tilsett 0,5-1 ts. salt, rør godt.
   
2. Sikt melet sakte delvis gjennom en sil i en bolle med vann, mens du rører konstant.
   
3. Når deigen begynner å tykne, fortsetter du å legge til mel og elt deigen med hendene. For å gjøre deigen tett og elastisk, må den eltes i lang tid (minst 10 minutter), med korte pauser.
   
4. Pakk den ferdige deigen tett sammen med festefilmen og sett på et kjølig sted i 30 minutter. Hvis du lager deigen for fremtiden, kan den lagres i kjøleskapet i 2-3 dager.
   

Ha en fin matlaging!

Videooppskrift

I tillegg til trinnene ovenfor i oppskriften, kan du se hele prosessen med å tilberede og elte deig til khinkali live og med forklaringer.

Kjære lesere, fra denne klassiske oppskriften har du lært hvordan du lager khinkali deig veldig enkelt. Du kan tilby dine egne tillegg til eksisterende ingredienser, legge til din egen vri til den foreslåtte oppskriften og dele resultatene. En slik deig kan brukes til å tilberede ikke bare khinkali, men også tradisjonelle dumplings, dumplings, pasties eller manti.

Vet du det Hvis du har forlatt deigen etter tilberedningen, og du ikke har mulighet til å bruke den videre, må du ikke skynde deg å kaste ut deigen. Du kan smøre den lett med vegetabilsk olje, pakke den inn med fastfilm og legge den i fryseren, hvor den kan lagres i ganske lang tid - opptil 6 måneder.

Andre deigoppskrifter