Kjøkkenutstyr og redskaper: en skål, en spiseskje, en teskje, en kniv, en rund bakekniv, en kjevle.
Ingrediensene
| Premium mel | 4 kopper |
| Vegetabilsk olje | 8 ss. l. |
| vann | 250 ml |
| vodka | 2 ss. l. |
| sukker | 1 ts |
| salt | 2 ts (ingen lysbilde) |
Trinn matlaging
- Tilsett sukker i fire kopper mel, salt deretter.
- Hell åtte ss vegetabilsk olje i basen til den fremtidige deigen. Husk å tilsette 250 ml vann. Tilsett deretter to spiseskjeer vodka.
- Elt deigen til den er jevn. Når deigen begynner å stivne og det blir vanskelig å blande seg, strør du mel på bordet og fortsetter å elte den der.
- Etter at deigen er elt, legger du den i en bolle og dekker med papir eller et håndkle. La deigen dekkes i omtrent tretti til førti minutter.
- Testen for chebureks bør få infusjon. I dette tilfellet anbefales det å steke det ferdig et par timer før du steker.
Fylling og steking
Matlaging pålegg og steking. Bland 600 gram kjøttdeig (svinekjøtt, kylling, storfekjøtt eller annet) med tre løk. Løkene må først hakkes eller hakkes. Tilsett salt og pepper etter smak, samt tre ss kefir. Kefir vil legge saftigheten til retten.
Hvis det ikke er kefir, vil vann gjøre det. Bland godt og fyllet er klart. Lag pølser fra deigen og del den i like deler med en kniv. Rull hver skive i lag, og begynn å legge fyllet ut på den ene halvparten av kaken. Dekk fyllet med andre halvdel.
For steking trenger du en halv liter raffinert olje. Ha et stykke deig med oppvarmet smør i en stekepanne. Hvis deigen begynte å steke, var det på tide å lage kaker. Stek retten på begge sider. Når en gyllen skorpe begynner å vises, betyr dette at kakene er klare. Det tar omtrent syv til ti minutter å steke.
Bon appetitt!
Måter å servere og dekorere retter på
Hvis kakene serveres som hovedrett, er ferske grønnsaker eller grillede grønnsaker, greener (persille, koriander, salat, basilikum) godt egnet for dem. På samme måte kan de konsumeres med pommes frites eller poteter på landsbygda, og serverer med forskjellige sauser (krydret eller søtt og surt). Som et annet kurs kan kaker serveres med kylling eller annen buljong. Som mange kjøttretter, går chebureks godt med tomatsaft. Chebureks kan også konsumeres med te eller kompott. De går bra med kefir, gjæret bakt melk og rømme.
Videooppskrift
Du kan se ikke bare oppskriften på å lage deilig og sprø deig til kaker med vodka, men også hele den detaljerte prosessen med å tilberede retten.