Kjøkkenutstyr og redskaper: en dyp skål for elting av deig, et glass, en spiseskje, en teskje, en slikkepott, et håndkle, en silikonbakematte (valgfritt), en sil.
Ingrediensene
| Hvetemel | 3 stabel |
| salt | en klype |
| sukker | 1 ts |
| vodka | 3 ss. l. |
| Kokende vann | 1,5 stabel |
Trinn matlaging
- Sikt 3 kopper hvetemel, hell i en dyp bolle for elting av deig og lag en liten depresjon i sentrum.
- Tilsett en klype salt, 1 ts. sukker, 3 ss. l. vodka, 3 ss. l vegetabilsk olje og hell 1,5 kopper kokende vann.
- Vi begynner å elte forsiktig med en slikkepott. Etter at deigen har tyknet og litt avkjølt, begynner vi å elte med hendene.
- Når deigen har samlet seg i en klump, strø arbeidsflaten eller en silikon bakematten med en liten mengde mel og elt allerede på bordet til deigen blir myk, elastisk og jevn i strukturen.
- Legg den ferdige deigen i en bolle og dekk til med et håndkle. La stå i 30 minutter. Etter dette kan du begynne å danne chebureks.
Nyttige tips
- For å gjøre deigen spesielt myk, kan du bruke mineral (ikke kullsyreholdig) i stedet for vanlig vann.
- Hvis du tilfører mer sukker i bakverket til kaker, blir det uansett ikke søtere, men under steking blir kakene vakkert brunet.
- Hvis du vil lage små bobler på ferdige chebureks, må du i dette tilfellet legge til 4 ss. Til deigen. l. kokende smør. Neste elt deigen til konsistensen av tykk rømme og tilsett vodka. Takket være vodka oppnås hjemmelaget kaker med en skarp.
Videooppskrift
I denne videoen finner du detaljerte trinnvise instruksjoner for å lage deig til kaker med vodka. Forfatteren forteller i detalj i hvilke proporsjoner og i hvilken sekvens å blande alle nødvendige ingredienser. Den demonstrerer også hvordan du elter deigen riktig.
Så nå vet du hvordan du lager deig til kaker med vodka hjemme. Liker du chebureks? Hvor ofte lager du mat hjemme? Hvilken fyll foretrekker du? Hvordan har du det med kjøpte frosne kaker? Likte du oppskriften vår? Del tankene dine i kommentarene.
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!