Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en skål for elting av deig;
- en skje;
- spade;
- arbeidsflate;
- containere for ingredienser;
- skåldeksel.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 300-400 g |
| melk | 150 g |
| vann | 150 g |
| salt | 1-2 ts |
| Tørr gjær | 10 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| sukker | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi lager surdeig til testen. For å gjøre dette, hell gjæren, en spiseskje sukker, vann i en bolle og bland godt med en skje. Vi legger surdeigen på et lunt sted å heve.
- Mens gjæren stiger begynner vi å tilberede deigen. For å gjøre dette, hell vann, melk, salt, sukker, vegetabilsk olje i en bolle og tilsett det siktede melet. Tilsett først halvparten av melet og bland godt.
- Tilsett surdeig, som sto i 10-15 minutter på et lunt sted.
- Bland godt og tilsett det resterende melet.
- Vi begynner å elte deigen med hendene. Den vil være klar når den slutter å feste seg til hendene.
- Vi dekker deigen med et lokk, sett på et varmt sted å heve.
- Etter 1 time tar du av lokket og elter deigen litt med hendene.
- La deretter deigen ligge i en bolle, dekk til med lokk og sett den på et varmt sted i ytterligere 40 minutter.
- Etter den innstilte tiden vil det være mulig å jobbe med testen.
Deigalternativer
I tillegg til deilige og saftige kjøtthviter, kan du lage mange andre retter ved hjelp av denne deigen. For eksempel er denne deigen ideell for:
- bake praktfulle boller;
- bake burger boller;
- skape grunnlag for pizza;
- bake kaker;
- bake fylte boller;
- bake paier.
Som du ser er det mange alternativer. Prøv å eksperimentere og tilsett lin eller gresskarfrø til deigen for å gjøre den mer sunn. I tillegg kan du legge til alt som kommer i tankene dine, avhengig av oppskrift, for eksempel: løk, hvitløk, nøtter, frø, sesam, tørkede urter, paprika, oliven eller oliven. Med disse tilsetningsstoffene vil deigen ikke bare bli mer velsmakende, men også mer nyttig, fordi alle disse ingrediensene inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for menneskers helse.
Videooppskrift
For å visualisere denne oppskriften, kan du se denne videoen. Fra den lærer du hvordan du blander ingrediensene riktig, og hvordan du elter deigen. Takket være de detaljerte instruksjonene kan du definitivt tilberede nøyaktig samme deig til hvite eller andre retter selv. Ha en fin utsikt!