Kjøkkenutstyr og redskaper:
- et kjøleskap;
- fryser;
- oven;
- en bakeplate;
- en kniv;
- rivjern;
- skje / gaffel;
- visp / mikser;
- dyp skål;
- pergamentpapir.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 430-450 g |
| olje | 150 g |
| sukker | 100 g |
| Vaniljesukker | 10 g |
| egg | 2 stk |
| brus | 0,5 ts |
| eddik | 0,5 ts |
| salt | en klype |
| Syltetøy (tykt) / syltetøy / syltetøy | 200-300 g |
Trinn matlaging
- Knekk to egg i en dyp bolle. Pisk dem godt med en visp for å få en homogen væske. Tilsett sakte sukker til eggene og bland. Hvis du ikke er tilhenger av for søte kaker, kan sukkermengden reduseres litt.
- Hell en klype salt og 10 g vaniljesukker i den resulterende massen. Vaniljesukker kan erstattes med vaniljeekstrakt (ca. 1 ts).
- Smør skal være mykt. Derfor må du få den ut av kjøleskapet tidlig. Skjær i biter og ha i egg og sukker. Rør til en homogen masse er oppnådd.
- Hell brus i massen, som må tilbakebetales med all matsyre (eddik, sitron eller appelsinjuice). Rør igjen.
- Nå er det meleturen - hell litt og bland. Når deigen slutter å spre seg, kan den legges ut på bordet og eltes godt.
- Deigen skal være myk, blank, ikke feste seg til hendene.
- Del deigen i to ulik deler, omtrent 60/40. Pakk et mindre stykke i film og sett det i fryseren i en time; pakk den større inn og send den like mye til kjøleskapet.
- Etter en time, slå på ovnen ved 200 ° C. Spre et stykke pergamentpapir på bordet. Ta deigen ut av kjøleskapet og rull den på papir i et lag (3-4 mm tykt).
- Flytt batterpapiret forsiktig på bakeplaten. Topp med et tynt lag syltetøy på deigen (erstatning - absolutt enhver syltetøy eller syltetøy). Hva det vil være laget av - uansett, bare tettheten er viktig. For flytende fyll bare sprer seg.
- Fjern et mindre stykke fra fryseren og rasp det ganske enkelt over syltetøyet. Forsikre deg om at den revede deigen er jevnt fordelt over hele overflaten.
- Sett stekeplaten i ovnen og stek i cirka 15-20 minutter.
- Skjær de ferdige informasjonskapslene, mens de fremdeles er varme, i porsjoner, ellers vil det være problematisk da - informasjonskapslene vil smuldre og knekke.
- La leveren avkjøle, så kan du kose deg!
Videooppskrift
Alle elsker når en matlagingsoppskrift blir forklart raskt, tydelig og til poenget. Videoen under er akkurat det. På bare et par minutter blir du lært å lage deilige revne informasjonskapsler. Sørg for å ta en titt!
Deilige revne småkaker med syltetøy, det kalles også venetiansk, det er veldig enkelt å tilberede. Handlingsalgoritmen er enkel, selv en nybegynner vil takle den. Og resultatet vil overgå all forventning. Informasjonskapslene kommer ut, sprø, aromatiske med en behagelig smak av søt frukt. Uvanlig design, små deler av deigen i syltetøy vil glede både skjønnhet og smak. Du kan strø småkaker på toppen med melis eller en blanding av glasur og kakao. Det vil være veldig elegant og festlig. Har du prøvd å lage informasjonskapsler som dette? Hva slags syltetøy eller syltetøy ble satt i fyllet? Del inntrykkene dine i kommentarene.
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsel om informasjonskapsler
Ha en fin lesning!