Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- brett for skjæring og skiver;
- en kniv;
- blanding skål;
- to panner;
- komfyr;
- lokk til pannen;
- spade;
- rivjern;
- en skje;
- en gaffel.
Ingrediensene
| Slått biff | 1 kg |
| brødsmuler | 50-80 g |
| melk | 100 ml |
| persille | 10 g |
| Parmesanost | 40 g |
| salt | 1 ts |
| Kvernet svart pepper | ½ ts |
| Tørket hvitløk | ½ ts |
| egg | 1 stk |
| løk | 150 g |
| Tomatpuré | 400 g |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
| Rød pepper | ½ ts |
| sukker | 1 ts |
| Mark koriander | 1 ts |
| salt | å smake |
| Røde chili (tørr) | 2 stk |
| Løvblad | 2 stk |
| Tørket basilikum | 1 ts |
| Tørket hvitløk | ½ ts |
Trinn matlaging
- Tilbered hakket kjøtt. For å gjøre dette, legg hakket kjøtt i en bolle, tilsett salt, tørket hvitløk, malt svart pepper, persille til det.
- Hell brødsmulene med melk og bland godt. Legg dem også til fyllingen. Legg ett egg der.
- Bland alle ingrediensene godt. Tilsett parmesanost, revet på et grovt rivjern, og bland også.
- Vi danner kjøttboller og legger dem på brettet.
- Så omhyller vi hver kjøttkule i mel og legger den på brettet.
- Varm kjelen. Når det varmer opp, tilsett vegetabilsk olje.
- Vi sprer kjøttboller i en panne og bretter dem tett til hverandre. Stek kjøttboller over middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.
- Tilbered sausen. For å gjøre dette, varm en annen panne, tilsett vegetabilsk olje og stek finhakket løk i den.
- Ikke glem å snu kjøttbollene! Tilsett tomatene i sin egen juice i en panne med løk, når den blir gylden. Bland alle ingrediensene godt. Hell tomatpuréen der og bland.
- Tilsett rød paprika, et par laurbærblad, tørket basilikum og tørket hvitløk. Tilsett flak av chilipepper og sukker.
- Bland alle krydderne i sausen. Stek sausen i 10 minutter på svak varme. Når kjøttbollene er klare, tilsett dem i sausen og dypp dem godt i den.
- Dekk til og la det småkoke i 30 minutter på svak varme.
- Dryss kjøttboller med urter etter hvert. Ferdig! Kjøttboller kan serveres. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se denne videoen for å forstå hvert enkelt element i denne oppskriften mer detaljert. Det er spesielt viktig å studere denne videoen videre hvis du koker kjøttboller i tomatsaus for første gang. Som du ser trenger du ikke en ovn for å koke kjøttboller, selv om de som oftest tilberedes i den. For ikke å gå glipp av noe, se denne videoen, og da vil kjøttbollene dine absolutt vise seg å være de mest deilige og saftige! Ha en fin utsikt!
Nå vet du at kjøttboller i tomatsaus er ganske enkle å tilberede, og til og med en begynnende husmor vil takle denne oppgaven. Perfekt utvalgte krydder kombinert med tomater i egen juice og saftig kjøttdeig med parmesanost gjør denne retten til et virkelig kulinarisk mesterverk. Og denne retten ser ikke bare appetittvekkende ut, men smaker også helt perfekt! Prøv å lage mat, så ser du det.