Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- ildfast form;
- blender;
- en stekepanne;
- dyp bolle eller bolle;
- kjøkkenmatte av silikon (plast, treplate);
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- kjøkkenvekt;
- målebeger.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Kjøttdeig | 600 g |
| Langkornet ris | 100 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Rømme med et fettinnhold på 15% | 180-200 ml |
| Store løk | 1 stk |
| Hvetemel | 3 ss. l. |
| smør | 30 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | 40-60 ml |
| Krydre “Suns Hops” | 2 ts |
| Dill greener | 2-3 grener |
| Vanlig salt | å smake |
Trinn matlaging
- Skrell 1 stor løk, kuttet i 4-6 deler. Ha løkskiver i et glass eller en bolle med en blender.
- Tilsett 1 ts solsikkehopper. Hakk de erfarne løkene til de er jevn.
- I en dyp bolle eller bolle legger du 600 gram kjøttdeig.
- Knekk 2 kyllingegg i kjøttdeig. Hvis eggene er små, kan du legge til et annet egg.
- Tilsett 100 gram godt vasket langkornet ris. Skyll risen til vannet som renner fra det er klart. Overfør blandingen av løk og krydder fra blenderen til en bolle eller bolle.
- Fyll kjøttdeig godt. Salt og pepper blandingen etter smak, rør igjen.
- Bruk hendene eller skjeen til å plukke opp deler kjøttdeig og lag kjøttboller omtrent 5-6 cm i diameter. Legg kjøttbollene på arbeidsflaten med en silikon, plastmatte eller treplate.
- Varm en panne med 40-60 ml vegetabilsk olje godt. Hell 2 ss hvetemel på en tallerken. Rull kjøttboller i mel (panert) og ha i en stekepanne i oppvarmet vegetabilsk olje.
- Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Å puste inn mel og steke bevarer saftigheten til kjøttboller når den bakes i ovnen.
- Legg de stekte bollene i en form. Smør skjemaet er ikke nødvendig.
- Hell 180-200 ml rømme med et fettinnhold på 15% i en dyp bolle. Fjern produktet fra kjøleskapet på forhånd, det skal være i romtemperatur i begynnelsen av kokingen. Rømme skal være frisk, uten en syrlig smak. Uttalt surhet kan ødelegge hele retten.
- Tilsett rømme 1 ss mel med et lysbilde og 1 ts solsikke humle krydder. Pisk sausen godt i en blender. Det skal ikke være klumper mel i pisket fløtesaus. Blanding i en blender gir sausen jevnhet, jevnhet og ømhet.
- Hell kjøttbollene i ildfast formen med rømme saus.
- Skvis og fordel 30 g smør på hellende overflate med tallerkener.
- Stek i en ovn oppvarmet til 180 ° C. Steketid er omtrent 30-35 minutter. Under tilberedningen skal hellingen tykne, bli dekket med en gullbrun.
- Fjern de ferdige kjøttbollene fra ovnen. Dryss over forhåndsvasket og finhakket grønn dill (2-3 grener). Server kjøttboller varm med salater, friske grønnsaker og pynt med potetmos.
Vet du det I rømme saus kan du ha hakket hvitløk, gulrøtter, dill, persille, andre urter og krydder. Ofte tilsettes revet ost, pepperrot, sennep, tomater, sitronsaft, greener.
Videooppskrift
Se på dynamikken i å tilberede kjøttboller fra kjøtt og ris med rømme.Handlingen viser tydelig og enkelt trinnene til å elte kjøttet, piske saus, forme kjøttbollene, steke og bake dem.
Vi håper at du bruker denne enkle oppskriften og tilbereder en deilig annen kjøttrett til en familie lunsj eller middag. Hvilke kjøttdeigsretter koker du? Del det med alle i kommentarene.
Andre kjøttkakeroppskrifter
Ha en fin lesning!