Hvordan lære å lage deilige kjøttboller i fløtesaus i ovnen 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en mikrobølgeovn;
• målebeger;
• en spiseskje og en teskje;
• dyp skål;
• kjøkken kniv;
• skjærebrett;
• kjøttkvern eller blender;
• stor flat plate;
• ildfast form;
• oven;
• grov rivjern;
• tallerken for servering av den ferdige retten.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. I en mikrobølgeovn varmer vi 1 kopp melk slik at den blir omtrent 36-37 grader. Skjær 5-6 skiver hvitt brød og hell dem med varm melk. La det gjennomvåt brødet ligge noen minutter.
   
2. Skrell en stor løk fra skallet, skyll under kaldt vann og finhakk.
   
3. Kvern 700 g kylling i en kjøttkvern eller blender. Det er mer praktisk å gjøre dette hvis du tidligere kuttet kyllingen i biter. Vi forskyver hakket kylling i en dyp bolle og legger den hakkede løken til.
   
4. Klem brødet fra melken og tilsett det kjøttdeig. Hvis dette ikke er gjort, vil overflødig fuktighet vises, på grunn av hvilken kjøttbollene vil få feil konsistens. Kjør 1 kyllingegg i kjøttdeig. Salt og pepper etter smak. Bland alt grundig til en homogen konsistens.
   
5. Fra det resulterende kjøttet danner kjøttboller. Deres størrelse skal være litt større enn en valnøtt.
   
6. Hell i en ildfast form ca 2-3 ss. l. vegetabilsk olje. Fordel oljen jevnt med en silikonbørste. Vi sprer de dannede kjøttbollene på ildfast formen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kjøttboller i et kvarter.
   
7. Vi vasker 2-3 grener med fersk persille og 3-4 grener med dill. Vi rister av vann og finhogge.
   
8. Gni 300 g hard ost på et grovt rivjern. Du kan ta den etter din smak, det viktigste er at det smelter godt.
   
9. Skrell 2 fedd hvitløk fra skallet og finhakk i terninger. Tilsett hakket hvitløk og urter i en bolle med hard ost. Alle ingrediensene blir saltet etter smak og blandet.
   
10. Hell i 500 ml krem ​​10% fett i en bolle med hard ost og andre ingredienser. Du kan ta krem ​​av alt fettinnhold etter eget skjønn. Bland ingrediensene til de er jevn.
    
11. Etter et kvarter får vi kjøttboller fra ovnen. På dette tidspunktet er de litt bakt, men fremdeles ikke helt klare. Hell dem med ferdig saus og fordel osten jevnt. Vi setter kjøttbollene i ovnen i 20 minutter. Temperaturen forblir den samme - 180 grader.
    
12. Etter 20 minutter er kjøttbollene helt klare. Vi serverer dem med en hvilken som helst side rett etter eget skjønn. Deres smak er ganske delikat, og teksturen er myk.
    

Videooppskrift

Videoen beskriver en enkel oppskrift som du kan lage møre og smakfulle kyllingboller i en kremet saus. Kokeprosessen er beskrevet i detalj, og i hvert trinn blir det gitt anbefalinger som gjør retten saftig. I begynnelsen av videoen presenteres alle ingrediensene du trenger til kjøttboller og saus.

Andre kjøttkakeroppskrifter