Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, skjærebrett, kniv, bolle, spiseskje, teskje, rivjern, kjøttkvern, slikkepott, tallerken til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kjøtt | 500 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Krem (20%) | 200 ml |
| Kumelk | 200 ml |
| mel | for utbening |
| hvitløk | 2 fedd |
| Kvernet pepper | å smake |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi fører kjøttet gjennom en kjøttkvern. Det deiligste kjøttdeig er gjør-det-selv-kjøttdeig. Men hvis det ikke er mulig, kan du bruke en ferdig laget fra butikken. Det er bedre å ta kjøtt av to typer (svinekjøtt og storfekjøtt), men du kan også ha en type.
- Løk føres også gjennom en kjøttkvern.
- Gni gulrøttene på et fint rivjern.
- Vi legger løk og gulrøtter til kjøttdeig. Bland alt grundig.
- Legg egget her. Så må du salt, pepper og tilsett hvitløken som føres gjennom pressen.
- Bland alt grundig. Det er bedre å gjøre det med hendene.
- Hell litt mel på en tallerken. Ta en kjøttdeig med en teskje og rull det i melet med hendene, og dann kjøttboller.
- Vi legger stekepannen på bålet, hell og varm opp oljen. Legg de tilberedte kjøttbollene på en oppvarmet stekepanne og stek på begge sider til de er gyldne.
- Når kjøttbollene er stekt, hell du fløten i dem i en stekepanne og tilsett melk slik at kjøttbollene nesten er helt dekket.
- Tilsett salt i sausen, dekk til og la det småkoke på veldig lav varme i cirka 10 minutter. Legg de ferdige kjøttbollene på sideskålen, hell sausen. Som en side rett er all pasta, frokostblandinger, potetmos. Dryss den ferdige retten med hakkede urter. Du kan pynte med skiver grønnsaker. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Det er andre alternativer for tilberedning av kjøttboller i kremet saus:
- I stedet for storfekjøtt og svinekjøtt, kan du ta kylling- eller kalkunfilet, samt lam.
- Brød eller brødsmuler som er tilberedt i melk blir noen ganger tilsatt kjøttdeig.
- Du kan steke ikke bare i vegetabilsk olje, men også med tilsetning av krem.
- Du kan tilsette litt hard ost revet i sausen. Du kan ta osteklasse etter eget skjønn.
- Noen ganger tilsettes litt tomatpuré eller majones i sausen.
- Du kan også eksperimentere med tilsetning av krydder. I tillegg til varm paprika kan du tilsette oregano, chili, etc.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for å lage deilige kjøttboller fra svinekjøtt og malt biff i en kremet saus.
Denne videoen viser hvor enkelt og enkelt det er å koke kjøttboller til en hvilken som helst sideskål. Resultatet er en original og tilfredsstillende rett. Kjære lesere, liker du å lage kjøttboller? Vi foreslår at du bruker oppskriften fra denne artikkelen og vær så snill husholdningen din. Hva vil du legge til eller fjerne fra ingrediensene? Vi ser frem til dine kommentarer og anbefalinger.
Andre kjøttkakeroppskrifter
Ha en fin lesning!