Hvordan lære å lage deilige kjøttboller med ris i ovnen 🍚

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en bolle eller bolle (for kjøttdeig);
• en stekepanne;
• trespatel;
• pan;
• en bakeplate (eller et glass ildfast form);
• en kniv;
• brett (for skjæring);
• et glass;
• matte for deig;
• komfyr;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok opp 100 g ris i saltet vann. Det må bringes til halv beredskap, slik at det, etter at det koker, holder det på svak brann i ytterligere 8-10 minutter. Da må den vaskes med kaldt rennende vann.
   
2. I 500 g kjøttdeig, tilsett 50 g hakket løk og 3 fedd hvitløk.
   
3. Skjær 100 g løk (ca 2 middels løk) og tre på et fint rivjern 100 g gulrøtter. Hell vegetabilsk olje i pannen. Hell den finhakket løk når den er varm. Stek den til den er gjennomsiktig.
   
4. Legg gulrøtter i løken og stek.
   
5. Når gulrøttene begynner å ta tak, hell et glass tomatpuré i pannen. Bland alt grundig.
   
6. Etter å ha litt stjålet sausen, hell vi et halvt glass vann i den.
   
7. Hell 1 ss i det resterende vannet. l. mel. Rør til væsken blir homogen.
   
8. Hell i sausen og bland.
   
9. Tilsett salt, pepper og urter etter smak. Og igjen, vi blander alt godt. Etter noen minutter smaker vi sausen. Hvis alt passer deg, slå av det.
   
10. Vi smører formen for kjøttboller med smør.
    
11. Hell ris i kjøttdeig og knekk 1 egg, og tilsett også litt salt og pepper.
    
12. Bland alt grundig (det er bedre å elte fyllingen med hendene). Elt kjøttdeig grundig og slå det ut for å gjøre det mer tett.
    
13. Du bør få rundt 900 gram kjøttdeig. Det kan deles inn i 12 porsjoner. For enkelhets skyld kan du bruke en deigmatte fuktet med vann. Vi våter også hendene med vann (så fyllingen ikke vil feste seg, og det vil være mye mer praktisk å danne kjøttboller). Del kjøttdeig i to. Og så hver halvdel - ytterligere 6 deler.
    
14. Skiver skal være ca 75 g hver. Våte kjøttboller danner baller. Du kan fortsatt slå dem ytterligere ved å kaste fra håndflate til håndflate.
    
15. Forvarm ovnen til 180 grader. Vi legger de ferdige bollene i ildfast formen, fyll kjøttbollene med sausen og sender til ovnen.
    
16. Etter 35 minutter tar vi ut skjemaet fra ovnen. La avkjøles litt.
    

Kjøttboller kan serveres som en uavhengig rett til salater, i tillegg til en ekstra rett til enhver sideskål.

Videooppskrift

Denne videoen beskriver i stor detalj prosessen med å lage kjøttboller med ris i ovnen. Oppskriften er veldig forståelig, alle handlingene er detaljerte og tydelige. I tillegg avslører husmoren en liten hemmelighet for å lage mat velsmakende kjøttboller, som du enkelt kan overraske husholdningen din med.

Andre kjøttkakeroppskrifter