Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, komfyr, dyp panne, panne, blender, bolle, skjærebrett, kniv, slikkepott, spiseskje og teskje, kopp.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Kjøttdeig | 700 g |
| ris | 150 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| løk | 2 stk stor |
| gulrøtter | 1 stk |
| Hvetemel | 3 ts |
| Tomatpuré | 200 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Frosne hakkede greener | 2-3 ss. l. |
| Suneli humle | å smake |
| salt | å smake |
| sukker | 1/2 ts |
| Vegetabilsk olje | til steking |
Trinn matlaging
På det foreløpige stadiet må du skylle og koke rundt 150 gram ris. I tillegg må du forvarme ovnen. Kjøttboller vil bli bakt ved en temperatur på 180 ° C. I fremtiden bør du følge denne trinnvise prosedyren:
- Fylling legges ut i en skål. Den ene løken er hakket i en blender, hvoretter den bearbeidede ingrediensen blir lagt ut i en bolle kjøttdeig. Hvis det ikke er noen blender, kan du hogge løken med en kniv eller en kjøttkvern.
- 2 ss frosne hakkede greener helles i samme skål etter din smak. Om ønskelig kan du bruke fersk eller en blanding av emballasje. Svart pepper, suneli humle og salt etter smak tilsettes bollen. Da er 1 egg knust.
- Der tilsettes ferdigkokt ris. Ingrediensene i bollen blandes grundig for hånd til de er glatte.
- Kjøttboller dannes av ferdig kjøtt. For dette blir en del av massen, tilnærmet lik en spiseskje med et lysbilde, grundig badet med hendene i en tett ball. Emner kjøttboller legges ut på en stekeplate.
- På et grovt rivjern gnis gulrøtter med sugerør. Den andre løken er hakket, og etter at det resulterende produktet er lagt ut på en oppvarmet stekepanne, helles det med olje. Umiddelbart til løken legges hakkede gulrøtter ut i pannen. Dernest blir ingrediensene stuet over svak varme, mens de må røres fra tid til annen.
- Rundt 1/3 ss salt tilsettes et halvt glass kaldt vann. Blandingen blandes grundig. 3 ts mel tilsettes det samme glasset. Blandingen blandes igjen grundig til den er jevn.
- Når gulrøtter med løk er litt stuet, tilsettes rundt 200 gram tomatpuré eller tomater malt i en blender. Ingrediensene i pannen blandes grundig. Vann helles i massen i en panne slik at konsistensen blir flytende. Etter at væsken i pannen koker, må du tilsette 1 teskje salt. Du kan endre mengden krydder etter smak. Rundt en halv teskje sukker og svart pepper etter smak helles der. Ingrediensene blandes igjen.
- En blanding av vann og mel fra et glass helles sakte i en kokende væske i en panne. Du trenger å helle litt, rør hele tiden slik at klumper ikke dannes.
- Blandingen i pannen skal røres, koke opp, koke litt, ca 3-5 minutter, og ta av varmen. På dette punktet, i saus, kan du legge til en ekstra mengde salt, pepper eller andre krydder og krydder etter smak. Klar saus helles i en stekeplate med kjøttboller.
- Pannen beveger seg inn i den forvarmede ovnen. Kjøttbollene blir bakt ved en temperatur på 180 ° C i ca 30-35 minutter. Hvis du har alternativer for betjening av ovnen, bør du foretrekke bakemodus "topp-bunn", gjennomsnittlig nivå.
- Etter avtalt tid gjenstår det å fjerne pannen fra ovnen, og kjøttbollene med ris og saus er klare. Bon appetitt.
Videooppskrift
En video fra skaperen av oppskriften vil tydelig demonstrere hele prosessen med å tilberede kjøttboller med ris med saus i alle detaljer. Det kan vises allerede før starten av selvlaging for å gjøre deg kjent med hva som gjenstår å gjøre. Dette vil bidra til å skissere en handlingsplan, og vil lette oppgaven. I tillegg vil videoen alltid hjelpe hvis trinn-for-trinn-guiden ikke er tydelig eller detaljert nok når som helst.
Kjøttboller med ris vil glede deg med smaken av mørt kjøttdeig, bakt med grønnsaker og krydder i en saus med urter og krydder. Retten går bra med nesten alle sideretter, og vil være passende både til hverdags- og feribord. Oppskriften overlater til personlig skjønn mengden og sortimentet av urter, urter og krydder som brukes, som til slutt bestemmer smaken på parabolen.
Andre kjøttkakeroppskrifter
Kjøttboller i en langsom komfyr