Hvordan lære å lage deilige kjøttboller med poteter i ovnen 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, stekeplate, kjøttkvern eller blender, rivjern, spiseskje, teskje, målebeger, panne, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

noisettes

1. Kok kjøttdeig. For å gjøre dette, pass 250 g svinekjøtt og 250 g storfekjøtt gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender.
   
2. Skyll et ufullstendig glass ris flere ganger under rennende vann, hell 1,5 glass. vann og koke til det er halvt kokt.
3. 1 stor løk, finhakk eller finhakk i en blender. Riv 1 middels gulrot på et grovt rivjern.
   
4. Kombiner kjøttdeig, løk, gulrøtter, kjølt ris. Tilsett 1 egg, 0,5 ts. svart pepper og 1 ts. salt. Bland godt til det er glatt. Del kjøttdeig i 10-12 deler og form baller fra hver del, frastøt dem litt i håndflatene. Smør en bakeplate 1 ss. l. vegetabilsk olje. Legg bollene på en bakeplate i to rader.
   

poteter

1. Skyll 1 kg poteter og skrell dem. Skjær potetene i små, identiske biter.
   
2. Riv mellomstekte gulrøtter på et grovt rivjern eller kutt i skiver. Skrell løken og skjær i halve ringer. Kombiner poteter, løk og gulrøtter. Tilsett 0,5 ts til grønnsakene. svart pepper, 1 ts. salt og 100 g majones. Bland alt godt.
   
3. Legg potetene på en stekeplate, og fyll rommet mellom radene med kjøttboller tidligere lagt.
   
4. Riv 100 g hard ost på et grovt rivjern og dryss poteter over det. Forvarm ovnen og sett kjelen i 40-60 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
   
5. Ta poteter til beredskap. Bon appetitt.
   

Anbefalinger for matlaging og servering

• Hvis du ønsker det, kan du bruke kjøtt eller kjøttdeig til kjøttboller.
• Majones kan erstattes med vegetabilsk olje eller rømme.
• Kjøttbollene tilberedt i henhold til denne oppskriften kan også stues i rømme eller tomatsaus og serveres som en egen rett.
• Velg poteter som koker raskt og smuldrer godt når du er klar.
• Du kan legge til eventuelle krydder i poteten. For eksempel karri, basilikum, oregano, malt rød pepper og noen få hvitløksfedd.
• Hvis du vet at potetene dine ikke koker veldig raskt, må du ikke strø den med ost umiddelbart. Gjør dette i midten eller på slutten av matlagingen.
• Bruker du en dyp panne kan du enkelt blande potetene.
• Under tilberedningen kan det hende du må legge litt vann eller buljong på stekeplaten.
• Server poteter med friske grønnsaksalater eller med hermetikk.
• Pynt med hakkede urter.

Videooppskrift

Se videooppskriften, så kan du se alle kokeprosessene selv.

Andre kjøttkakeroppskrifter