Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- målebeger;
- blender;
- en kniv;
- gaffel;
- en skje;
- spade;
- komfyr;
- en stekepanne;
- bord;
- panne med lokk.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kjøttdeig | 400-500 g |
| Bokhvete grøt | 400-500 g |
| egg | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| hvitløk | 1 fedd |
| Vegetabilsk olje | å smake |
| mel | 150 g |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Krydder kjøttbuljong "Rolton" | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Kok bokhvete uten å tilsette salt og pepper.
- Bland kjøttdeig og bokhvete i like proporsjoner.
- Hakk halve løken og hvitløken, hakk alt i en blender.
- Tilsett hakket løk med hvitløk til kjøttdeig, kjør inn egget. Tilsett pepper og salt etter smak.
- Bland godt til det er glatt.
- Hvis kjeden blir flytende, tilsett litt mel.
- Fra den resulterende fyllingen danner vi koteletter. Brød dem i mel.
- Slå på ovnen og sett kjelen på en sterk ild. Når pannen blir varm, tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje og la den varme. Legg kjøttbollene i en panne og stek på begge sider til de er kokte. Fjern kjøttbollene, stekt til de er møre, ta den ut av pannen og sett i en tallerken. Stek de resterende kjøttbollene.
- Matlaging saus. Skjær den andre halvdelen av løken med en kniv i små biter.
- Bland et 3 ts mel i et glass vann (ca. 150 ml). Tilsett litt salt der også. Bland godt slik at det ikke er klumper.
- Vi varmer kjelen med den samme oljen som kjøttbollene ble stekt i, steker løken til den er gyllenbrun.
- Tilsett 2 ss tomatpuré til den stekte løken.
- Stek tomatpuré med løk i 2 minutter. Fyll alt med varmt vann (ca. 250 ml) og bring væsken til å koke.
- Tilsett salt, pepper etter smak. Der legger vi til litt krydder fra "Rolton".
- Tilsett greener, friske eller tørkede. Ca 2-4 ss etter smak og lyst. Bland alt godt.
- Tilsett vann med mel og salt i sausen. Hell væsken i en tynn strøm under kontinuerlig omrøring.
- Kok sjøsausen, rør hele tiden.
- Legg de stekte kjøttbollene i en dyp panne eller panne. Fyll kjøttboller med saus, dekk til og sett på svak varme.
- Stew kjøttboller i saus i ca 10-15 minutter. Når kjøttbollene er dampet, vil de være klare. Kan serveres. Bon appetitt!
Videooppskrift
For å lære mer om denne oppskriften, se denne videoen. I den kan du følge trinnvis utførelse av alle varene, og i denne videoen kan du enkelt gjenskape de samme deilige og saftige kjøttbollene med saus. Ha en fin utsikt!
Nå vet du at det ikke er vanskelig å tilberede kjøttboller med saus. Det er nok å bruke alle nødvendige ingredienser og følge trinnvise instruksjoner. Liker du kjøttboller? Noen gang kokte kjøttboller med bokhvete? Visste du at denne retten også ble kalt "gresk"? Del inntrykk av oppskriften i kommentarene nedenfor og fortell oss hvilke kjøttboller du liker mest og hvorfor?
Andre kjøttkakeroppskrifter
Ha en fin lesning!