Hvordan lære å lage deilige kjøttboller i en panne 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, skål, panne, panne, kniv, rivjern, brett, målekopp, teskje, spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Skyll 200 g ris flere ganger under rennende vann, tilsett 300 g vann i den og kok opp til den er halv kokt. Stek på svak varme etter å ha kokt under et lukket lokk i 10 minutter, skru det deretter av, og uten å åpne lokket, la det stå i ytterligere 20 minutter. La avkjøle seg.
   
2. I 700 g svinekjøtt og malt biff tilsett kokt og avkjølt ris, 1 ts. salt, 0,5 ts svart pepper og 1 egg. Rør kjøttdeig godt til alle ingrediensene er helt kombinert.
   
3. Skrell 2 store løk og 2 medium gulrøtter og skyll. Skyll paprika og kjernen. Hakk løken i halve ringer eller en terning, rasp gulrøttene på et grovt rasp, hakk paprikaen i store strimler.
   
4. Ta en stor panne eller panne med en tykk bunn, hell 30 g vegetabilsk olje og varm opp. Ha de tilberedte grønnsakene i en varm panne, dekk til og la det småkoke på medium varme i ca 15-20 minutter, rør av og til.
   
5. Deretter legger du til 0,5 ts. svart pepper, 100 g tomatpuré, 1 ts. salt og 40 ml vann. Bland godt til tomatpuréen er oppløst.
   
6. Form bollene i ønsket størrelse fra det tilberedte kjøttet. I stuede grønnsaker, lag små fordypninger som kjøttbollene skal plasseres i.
   
7. Dekk bollene med grønnsaker på toppen.
   
8. Tilsett 2 krydder og 2 laurbærblad. Skjær 50 g av greener og tilsett halvparten av pannen til grønnsaker og kjøttboller.
   
9. Dekk godt til og la det småkoke på medium varme i 25-30 minutter. Slå av ovnen og la stå i ytterligere 10-20 minutter. Kjøttboller er klare, god appetitt.
   

Anbefalinger for matlaging og servering

• Bruk makt til kjøtt etter eget skjønn.
• Kjøttboller vil være lettere å danne med hendene som er fuktet med vann.
• Ris kan kombineres, men husk at noen rissorter varierer i koketid.
• Ta krydder og urter du liker best.
• For krydder og pikantitet kan du legge rød malt pepper til bandasjen.
• Slike kjøttboller kan tilberedes i en langsom komfyr. I dette tilfellet er det mulig å bruke funksjonen “forsinket start”.
• Server kjøttboller med rømme, potetmos og friske grønnsaker eller salater. Pynt med friske urter.

Videooppskrift

I videooppskriften vil du se alle prosessene med å tilberede kjøttboller i henhold til denne oppskriften, husk å se.

Andre kjøttkakeroppskrifter