Kjøttboller med kjøttdeig og ris - en enkel, men veldig velsmakende oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr med stekeovn;
• en liten panne for kokende ris;
• dyp form for matlaging av kjøttboller;
• kjøkken bord;
• en kniv;
• spade;
• boller i forskjellige størrelser for ingredienser;
• en dyp skål for tilberedning av kjøttdeig;
• frityrpanne.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Stuffing av matlaging

1. Kok et halvt glass ris til det er kokt, uten salting. For å gjøre dette, hell et halvt glass vasket ris i en halv liter kokende vann, la det koke, reduser varmen til veldig lavt, dekk til med lokk og la det avkjøles i 10-15 minutter. Så slår vi av bålet under pannen og lar risen gå i en lukket panne.
   
2. I mellomtiden kuttet vi en middels løk i små biter, som enkelt vil passeres gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en blender. Så sliper vi dem på den spesifiserte måten.
   
3. I en dyp bolle sender vi 600 g kjøttdeig, hakket løk, kokt ris og gnir en bearbeidet ost der.
   
4. Tilsett salt etter smak, tilsett litt svart pepper og en halv teskje kyllingkrydder. Elt kjøttdeig med hendene til det er glatt. Interessant nok trenger vi ikke et egg i denne oppskriften, dens funksjon utføres vellykket av bearbeidet ost. Og uten et egg vil kjøttboller bli mer mørt.
   
5. For tilberedning av kjøttboller, forbereder vi en dyp form. Både varmebestandig keramikk eller glass, og vanlig emaljert, men ikke silikon, vil gjøre det. Smør den lett med vegetabilsk olje (ca. 1 ss).
   
6. For at fyllingen ikke holder seg til hendene dine, anbefales det å fukte dem med vann. For enkelhets skyld kan du legge en liten bolle med vann ved siden av deg og dyppe hendene i den med jevne mellomrom. Med våte hender plukker vi opp litt stapp i hendene, danner pene baller og sender dem til den forberedte formen. Størrelsen på ballene skal være slik at de i høyden er 3 centimeter under sidene av formen.
   

Matlaging saus

1. Vi legger en dyp stekepanne på komfyren, varm den opp litt og hell 3-4 ss vegetabilsk olje.
   
2. Vi putter 2 ss rømme i den oppvarmede oljen, bland og send konsekvent krydder til denne blandingen: en teskje med et lysbilde paprika, 1 ts basilikum, en halv teskje muskatnøtt og litt svart pepper. Alt blandes godt, tilsett salt.
   
3. Tilsett en spiseskje mel og bland umiddelbart grundig til klumpene forsvinner.
   
4. Hell deretter rundt 150-200 gram vann, og vent under omrøring, til blandingen begynner å tykne.
   
5. Etter dette, tilsett ytterligere 350-500 g vann, bland, tilsett salt om nødvendig og la sausen koke. Hell den ferdige sausen i en form med kjøttboller. Det skal være så mye at det dekker kjøttbollene helt, men pass på at det fortsatt er 2-3 centimeter fra overflaten av væsken til kanten av sidene, siden sausen vil koke i ovnen.
   

Matlaging kjøttboller

1. Forvarm ovnen til 180-200 grader og send skjemaet med kjøttboller og saus inn i den. Kok kjøttbollene i ovnen i ca 40-45 minutter. I dette tilfellet vil væsken fordampe litt, og toppen av kjøttbollene vil brune.
   
2. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, lar den avkjøles litt og server den på bordet.
   

Videooppskrift

Når du ser heltinnen i videoen, vil du forstå alle vanskelighetene med å tilberede deilige kyllingkjøttboller, og samtidig kan du umiddelbart sette pris på det appetittvekkende utseendet til den resulterende parabolen.

Andre fjørfeoppskrifter