Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøttkvern;
- målebeger;
- kjøkkenvekt;
- en stekepanne;
- komfyr;
- en kniv;
- en teskje;
- en spiseskje;
- skjærebrett;
- keramisk beholder;
- dype retter;
- en ovn.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kalkunfilet | 600 g |
| purre | 1 stk |
| vegetabilsk olje | 100 ml |
| soyasaus | 1 ts |
| krem 10% | 200 g |
| hard ost | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| Adjika | 1/3 Art. l. |
| drikkevann | 100 ml |
| salt | 1,5 ss. l. |
| malt pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vask kalkunfileten og skjær i vilkårlige biter.
- Før halve kjøttet gjennom en kjøttkvern.
- Finhakk 1 løk og send den til en stekepanne, dryppet med 100 ml vegetabilsk olje. Etter 3 minutter, fjern løken fra bålet og vri den gjennom en kjøttkvern sammen med den resterende kalkunfileten.
- Legg til kraftforsyningen 1 ss. l. salt, svart pepper etter smak og 1 ts. soyasaus. Bland godt.
- Hell 50 ml krem der og elt kjøttdeig igjen.
- Hard ost som veier 150 g kuttes i mellomstore terninger.
- Hell 100 g vermicelli til bunnen av den keramiske beholderen.
- Vi setter ovnen til varme opp til 220 grader. Vi våter hendene i vann og begynner å danne kjøttboller fra kjøttdeig, i midten legger vi en terning hard ost.
- Legg de ferdige ballene i en beholder på toppen av vermicelli.
- Hell 150 ml krem i en egen bolle, tilsett 1/3 ss. l. adjika og 0,5 ss. l. salt. Bland alt og fyll kjøttbollene med den resulterende væsken.
- Hell 100 ml vann i beholderen.
- Vi sender kjøttboller til den forvarmede ovnen i 15 minutter.
- Vi tar ut den ferdige retten, ordner den på tallerkener og kan servere.
Vet du det Tyrkia kjøtt er mye mer mørt og mer smak enn kalkun kjøtt. Den inneholder minst kolesterol og puriner, noe som gjør den til den mest kostholdsmessige og lett fordøyelige.
Kjøttbollene tilberedt i henhold til denne oppskriften er utrolig møre og har en kremaktig smak. Den smeltede osten gir dem enda mer pikantitet, og nudlene gjennomvåt i saus fungerer som en side rett som perfekt setter av smaken på kjøttboller.
Nyttige tips
Følgende anbefalinger vil gjøre kjøttbollene dine enda smakligere og mer appetittvekkende:
- Ikke bruk store mengder løk. Han vil gjøre at fyllingen ikke er så øm som den skal være.
- Velg en ost med nøytral smak. For eksempel nederlandsk.
- Ikke vær redd for å tilsette mer svart pepper til kjøttdeig. Det vil gi parabolen en krydret aroma.
- Tilsett løk midt i tilberedningen av kjøttdeig.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomhet til en video med en detaljert oppskrift for å lage møre kjøttboller fra kalkun i en kremet saus.
Hvor ofte bruker du kalkunkjøtt i oppskriftene dine? Liker du den delikate smaken som den gir den ferdige retten? Ikke glem å dele dine kulinariske suksesser og legg igjen anbefalinger til den foreslåtte oppskriften i kommentarene.
Andre kjøttkakeroppskrifter
Kjøttboller i en langsom komfyr
Ha en fin lesning!