Utrolig deilige kjøttdeigboller med ris og saus 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• ildfast form;
• pan;
• en stekepanne;
• Kettle;
• et dørslag;
• dyp skål;
• skjærebrett;
• kjøkken kniv;
• kulinarisk slikkepott;
• rivjern;
• kjøkkenvekt;
• målebeger.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kjøttdeig tilberedning

• Kok til den er klar i 1 liter vann, 0,5 kopp forhåndsvasket ris. Brett risen i et dørslag. Avkjøl.
• Legg 1 kg malt biff i en dyp bolle. Du kan bruke alt annet kjøttdeig: storfekjøtt, svinekjøtt, kjøttdeig.
• Hell den avkjølte risen til kjøttdeig.
• Legg avkjølte grønnsaker fra bollen til bollen. Det er umulig å sette en varm grønnsaksblanding, på grunn av den høye temperaturen proteinet i kjøttet vil krølles sammen, vil blandingen vise seg å være ganske tørr.
• For saftighet, ha i en blanding av 70 gram mykt smør. På forhånd (om 15-20 minutter), fjern oljen fra kjøleskapet slik at den mykner.
• Salt, pepper kjøttdeig etter smak, tilsett en klype krydder Suneli humle.
• Elt kjøttdeig med hendene til det er glatt. Pisk bunnen av bollen godt. Å slå gjennom øker kjøttets viskositet, når du baker kjøttboller holder formen og ikke søler. Egget settes ikke i massen.
  

Tilberedning og prosessering av grønnsaker

1. Skrell 2 løk, kuttet i veldig små terninger. Løk bruker både hvit og blå.
   
2. Skrell og finhakk 4 fedd hvitløk.
   
3. Vask, skrell 2 medium gulrøtter. Gni på et medium rivjern (eller grovt). Varm kjelen grundig, hell 40-50 ml vegetabilsk olje.
   
4. Hell løkbiter, hakket hvitløk i en panne.
   
5. Stek over medium varme under omrøring til løken er gjennomsiktig (3-5 minutter). Legg raspede gulrøtter i løksblandingen, bland godt med en kulinarisk slikkepott eller skje.
   
6. Salt grønnsaker etter smak. Stek under omrøring til gulrøttene er myke. Når gulrøttene blir myke, overfører du halve massen med et tynt lag til en bred plate. Tilsett 1 ss tomatpuré til de resterende grønnsakene i pannen, bland.
   
7. Kok opp 200 ml vann i en tekanne. Hell kokende vann (200 ml) i pannen, rør om. Innholdet i pannen brukes som fyll til kjøttboller når du steker i ovnen. Legg en klype humle Suneli krydder i skjenkingen, hell 1 ss sukker. Pepper grønnsaker etter smak, tilsett en klype malt svart pepper (mer eller mindre). Rør om, la blandingen koke. Prøv å helle etter smak, juster selv: tilsett salt eller pepper. Hvis du liker en tynnere fyll, hell du mer varmt (kokende) vann (50-100 ml). La det surre over svak varme i ytterligere 5 minutter.
   

Matlaging kjøttboller

1. Smør bunnen av ildfast formen med vegetabilsk olje (20 ml). Samle en del kjøttdeig med en skje, form en rund kjøttbolle med en diameter på omtrent 5-6 cm. I prosessen med å rulle, slå kjøttboller på håndflaten til den andre hånden. Ha kjøttbollene i en form, hell kokende saus. Fordel grønnsakene jevnt over hele overflaten med en stekespatel.
   
2. Stek retten i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 ° C, 40-45 minutter. Den nøyaktige koketiden avhenger av størrelsen på kjøttbollene.
   

Server parabolen varm. Selv om kalde kjøttboller ifølge denne oppskriften er veldig velsmakende.

Videooppskrift

En av de beste videooppskriftene om å bake kjøttboller fra kjøtt og ris i ovnen uten foreløpig steking. Etter å ha sett tomten, vil selv den mest uerfarne husmoren kunne lage mat denne retten.

Vi håper du synes denne enkle oppskriften er nyttig, og resultatet blir en smakfull og tilfredsstillende rett.

Andre kjøttkakeroppskrifter