Hvordan lage Thai-iskrem hjemme 🍧

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• plast brett;
• trespatel;
• fryser;
• en skål eller glass til servering av is;
• gaffel;
• beholder for blanding av ingredienser.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tar jordbær (3 stk.) Grundig vasket og skrellet av "halene". Et stykke kiwi (ca. 30 g) blir også skrellet og vasket. Legg fruktene i en tallerken og bring puréen til en konsistens med en gaffel.
   
2. Så i en beholder med hakket kiwi og jordbær tilsett 100 ml 33% krem ​​og 2 ss. l. kondensert melk.
   
3. Bland dette arbeidsstykket grundig.
   
4. Legg deretter den resulterende blandingen på et rent og tørt plastbrett og fordel på det med et tynt jevnt lag med en slikkepott. Sett deretter brettet i fryseren i omtrent 30 minutter.
   
5. Så gjør vi det samme (eller parallelt) med søte kirsebær (5 stk.) Og aprikos (1 stk.): Vask, skrell, slip til puré, bland med fløte (100 ml) og kondensert melk (2 ss. ) ..
   
6. Fordel jevnt over brettet og sett i fryseren i 30 minutter.
   
7. Etter en bestemt periode tar vi ut brettet fra fryseren. Vi deler betinget den frosne frukt- og fløtemassen i flere strimler med kniv eller slikkepott.
   
8. Så "lirer" vi hver av strimlene med en slikkepott og begynner å skrape av bakeplaten mens vi pakker den inn i en rull.
   
9. Vi legger de resulterende rullene vertikalt i en smal bolle eller glass. Iskrem må spises umiddelbart etter tilberedning, ellers begynner tynne ruller å smelte og brekke. Bon appetitt!
   

Pynt og servering

Ved servering kan denne iskremen pyntes med en kvist av fersk mynte, toppet med pålegg, brennevin (hvis en voksen spiser en godbit), dryss over nøtter, flerfargede dragéer, revet sjokolade, kokosflak eller kakesmuler. For å lage Thai-iskrem kan du bruke absolutt hvilken som helst kombinasjon av bær og frukt. Det viktigste er at konsistensen av fruktkremblandingen lar deg spre den på en bakeplate med et tynt lag.

Videooppskrift

Du kan tydelig se hvordan du lager en slik is i denne videoen.