Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- kjøkkenvekt;
- panne (volum - 3 l);
- dekke;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- teskje og spiseskje;
- øse;
- et kjøkkenhåndkle;
- en stekepanne;
- omrøring padle;
- frosk;
- retter til ingredienser;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
| Frosset reke | 200 g |
| smør | 20 g |
| Kremost | 150 g |
| Mellomstore gulrøtter | 1 stk |
| poteter | 2 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| salt | å smake |
| Blanding av paprika | 0,5 ts |
| Tilberedt vann | 1,5-2 l |
Trinn matlaging
- Matlaging begynner med tilberedning av produkter. Først må du legge rekene i en skål (200 g) og la stå en stund slik at de friser ut. Skrell deretter gulrøtter (1 stk.), Potetknoller (2 stk.), Hvitløk (1 fedd) og skyll i rennende vann.
- Nå kan du begynne å lage mat. Hell 1,5-2 liter vann i kjelen og sett i brann. Når vannet begynner å koke, legger du i det terningkast poteter av middels størrelse.
- Sett kjelen på komfyren, legg smøret (20 g) i den, og når det smelter, legg rekene, la det småkoke over middels varme i 2-3 minutter og overfør deretter til et praktisk fat.
- Deretter legger du revede gulrøtter i pannen og la det småkoke i omtrent 3 minutter.
- Så snart potetene begynner å koke, dannes et hvitt skum på overflaten av vannet, det anbefales å fjerne det, legg deretter gulrøttene og fortsett å koke suppebunnen i 5-7 minutter, til potetene er klare. Når potetene er ferdig kokt, tilsett kremosten (150 g), hvitløk (1 fedd), hakket gjennom hvitløken, salt (etter smak), en blanding av paprika (0,5 ts) og la koke på svak varme i et par minutter.
- Deretter legger du den ferdigstekte rekene og koker opp. Retten er klar.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomhet til en detaljert trinn-for-trinn-instruksjon for å tilberede en deilig og velduftende, kremet suppe med reker.
Matlagings- og serveringsmetoder
Kremet rekesuppe er en veldig aromatisk, næringsrik og velsmakende rett som vil dekorere middag med familie, familie og til og med venner. For å gjøre det enda mer interessant når du serverer, kan du strø suppe med hakket dill eller persille på toppen. Til matlaging kan du også bruke krem, forskjellige krydder, urter og til og med søt paprika.
For å gjøre parabolen mettet og enda mer næringsrik, anbefales det å tilsette en liten mengde ris. Og hvis du liker tykke første kurs, kan du tilsette litt mel eller stivelse. Server regelmessige reker, kremost og greener til en rekesuppe.