Ostevafler med urter tilberedt i et vaffeljern - deilig frokost 🍪

Kjøkkenutstyr og redskaper:dyp bolle, rivjern, skje, kniv, skjærebrett, sil, vaffeljern.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. På et grovt rivjern, gni du i en dyp bolle 150 g Adyghe-ost.
   
2. Vi spredte 300 g cottage cheese der. Tilsett 1 egg og begynn å blande massen. Tilsett 1 egg etter omrøring.
   
3. Vi blander oss inntil massen er homogen. Forsøk å slipe slik at det blir mindre klumper. Finhakk en liten haug med dill.
   
4. Vi spredte den til ostemassen. Tilsett 0,5 ts. salt. Bland godt igjen slik at greenene blir jevnt fordelt. Sikt 3 ss. l. mel og elt deigen, som vi vil forme små baller fra. Før vi baker vaflene, smør du vaffeljernsgitterene med smør. Vi ruller bollene med hendene og sender dem til vaffeljernet, eller du kan legge dem ut med en skje.
   
5. Varme skiver må legges ut på en treflate (skjærebrett) i ett lag, slik at de tørker ut litt, så blir de sprø.
   

Matlagingsalternativer

• Hvis du ikke har et vaffeljern - kan deigkuler stekes bare i en langpanne, men så vil det vise seg oste-smultringer.
• Vafler kan stekes i ovnen ved å legge dem i silikonvaffelblikk.
• Adyghe-ost i denne oppskriften kan erstattes med all hard eller halvhard ost du har tilgjengelig.
• Hvetemel kan erstattes med en lavere kalori: bokhvete, ris, mais, etc.
• Når du blander deigen, tilsett favorittkrydderne dine, hvis du liker krydret retter - tilsett litt chilipulver eller malt svart.
• Spinatblader kan tilsettes dill eller persille. Og hvis du vil at vaflene skal bli grønne, slå spinaten med egg i en blender.
• Server vafler med rømme.
• Stykker rød fisk kan legges på vafler, og så kan denne retten tilbys gjestene på ferie.
• Du kan også endre formen på vaflene. Når du nettopp har fjernet de ferdige vaflene fra grillen, må du skru dem i et rør og la dem avkjøle. Du kan vri waferen med en konvolutt og sånt med hvilken som helst fylling.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se hvordan du elter og koker osteskiver med urter. Du vil se på hvilke baller du trenger for å rulle ut deigen til vaffeljernet, hvor tykke de ferdige vaflene er.

Disse vaflene er en god frokost for ostelskere. Produktene viste seg uvanlig sprø, tynn, luftig. Påminn cracker eller chips. Hvis du begynner å spise, slutter du ikke.

Andre vaffeloppskrifter