Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn eller stekeovn;
- en skål;
- en skje;
- kjevle;
- en kniv;
- stekebrett;
- silikonbørste for smøring;
- bakepapir;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| ost | 250 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Smørdeig | 500 g |
| Sesamfrø | 1 - 2 ss. l. |
| Hvetemel (for tilsetning) | 1 håndfull |
Trinn matlaging
- Tine butterdeig først. Slå på ovnen. Det skal varme opp til 200 grader.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Tilsett ett egg i revet ost og bland godt.
- Støv bordet med mel. Kjevle ut deigen med et tynt lag på 1-2 mm og skjær i to like store deler.
- Legg egg- og osteblandingen på den ene delen av den rullede deigen og fordel jevnt med en skje.
- Dekk til med den andre delen av den rullede deigen og rull den litt med en kjevle.
- Skjær den resulterende deigen i like strimler 2-3 cm brede.
- Tvinn flagellaene fra de oppnådde teststrimlene. For å gjøre dette er det nok å gjøre 4-5 svinger rundt aksen.
- Plasser flagellaene på en bakeplate sendt med bakepapir.
- Pisk eggeplomme av det andre egget i en bolle. Smør overflaten på ostepinnene med den resulterende massen.
- Dryss sesamfrø på toppen.
- Stekes i ovnen i 20-25 minutter.
- La spisepinnene avkjøles litt og server. De er like velsmakende både i varm og kjølig form. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
For å tilberede disse ostepinnene kan du bruke ferdige både gjær- og gjærfrie butterdeig. Det er ikke mye forskjell på dette. Det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt av pålitelige merker.
Du kan også eksperimentere med forskjellige varianter av ost. Som en fylling tilsettes noen ganger friske greener, hvitløk eller stekt løk til osten. I stedet for sesamfrø kan du bruke spisskummen, malt paprika eller annet krydder etter din smak.
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer hvordan du raskt og enkelt kan lage ostepinner fra ferdig oppstekt butterdeig. Forfatteren forklarer kort og enkelt den trinnvise kokeprosessen. Du kan også se hvilken rett som er resultatet.