Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kokeplater;
- en stekepanne;
- dyp skål;
- trespatel;
- gaffel;
- en kniv;
- skjærebrett.
Ingrediensene
| egget | 1 stk |
| ricotta | 2 pakker |
| banan | 1 stk |
| solsikkeolje | 5 ss. l. |
| sukker | 1 ss. l. |
| semulegryn | 4 ss. l. |
| mel | 1/2 bunke |
| rømme | 100 g |
Trinn matlaging
- Vi legger ut to pakker med ricotta-meieriprodukt i en dyp bolle, elt med en gaffel til en homogen, fluffy masse slik at det ikke er store klumper igjen. Om ønskelig kan ricotta byttes ut med 9% cottage cheese.
- Kjør et rått egg i den frodige massen - 1 stk., Bland grundig.
- Tilsett 1 ss sukker og 4 ss semulegryn, bland igjen. La det være mulig i 30 minutter for å svelle semulegryn, dette vil gjøre ostekakene mer luftige.
- Hell det siktede hvetemelet (0,5 kopper) i den resulterende homogene massen og elt deigen. Hvis deigen ble flytende, må du tilsette litt mer mel. Ved tilsetning av mel vil cottage cheese-pannekakene være tettere, og hvis melet er mindre, vil de være mer mørt.
- Skrell bananen, skjær den i små terninger og tilsett i deigen. Du kan også bruke andre frukter, for eksempel epler, rosiner, nøtter, tørkede aprikoser.
- Vi blander alt grundig, deigen skal vise seg å bli elastisk, slik at når den presses, ikke ostekaken sprekker i pannen og beholder formen.
- Fra den resulterende massen danner vi ostekaker med hendene.
- Hell i solsikkeoljen, ca 5 ss i en forvarmet panne. Fordel kakene tilberedt på forhånd til steking i kokende olje. Til steking av syrniki kan du bruke olivenolje.
- Stek ostekakene på begge sider, i ca 2 minutter hver skal de brune til de er gyldenbrune. For at de ikke er rå inni, er det nødvendig å legge dem på varm olje, når skorpen griper, reduserer brannen. Vi snur den bare når toppen tørker og de vil beholde formen. Når ostekakene er helt klare, må de legges på papirhåndklær for å bli kvitt overflødig olje.
- Vi serverer cottage cheese-pannekaker på en liten tallerken, etter å ha vannet dem med rømme. Hvis ostekakene ikke er søte nok, kan du strø med sukker.
Om ønskelig kan denne retten serveres ikke bare med rømme, men også med honning, syltetøy, kondensert melk, smeltet sjokolade, bærsaus, syltetøy eller med friske jordbær, revet med sukker.
Hvis syrniki ikke spiste alt, kan de bli varmet opp. For å gjøre dette, må du ta en panne i passende størrelse, legge de resterende kakene der, hell dem med rømme og send til ovnen for oppvarming i 10 minutter.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en kort, men detaljert video med en oppskrift for å lage ricotta-ostekaker med en banan.
Nå vet du hvordan du raskt kan lage deilige cottage cheese-pannekaker med ricotta og banan. Skriv inn kommentarene, klarte du ikke å bruke denne oppskriften? Likte du den ferdige retten? Hva ble syrniki servert med?