Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- en kniv;
- silikon bord;
- en stekepanne;
- dype boller;
- en skje;
- gasbindstoff.
Ingrediensene
| Cottage cheese med et fettinnhold på 10% | 900 g |
| sukker | 4-6 Art. l. |
| egg | 1 stk |
| Vaniljesukker | å smake |
| semulegryn | 70-75 g |
| Vegetabilsk olje | etter behov |
| mel | etter behov |
Trinn matlaging
- Til å begynne med, hvis cottage cheese er våt, må den overføres til en dyp skål foret med gasbind, pakk inn og klem forsiktig. Det er veldig viktig at cottage cheese er tørr under kokingen.
- Deretter overfører du cottage cheese til en annen bolle, tilsett ett egg i den, vaniljesukker etter smak, 4 ss sukker (hvis cottage cheese er sur, kan du tilsette mer, opptil 6) og 70-75 gram semulegryn.
- Rør innholdet grundig med en skje til det er glatt. Den resulterende massen skal være tørr og holdes godt i form. Hvis cottage cheese er våt, betyr det at den ikke er blitt presset godt nok ut, og semulegryn bør tilsettes, men dette vil gjøre ostekakene hardere og mindre velsmakende.
- Så lar vi bollen med cottage cheese ligge på bordet i 15-20 minutter slik at semulegryn tar opp overflødig fuktighet.
- Etter at cottage cheese er tilført, bør den rulles ut på en silikonplate eller på et bord drysset med mel for å unngå å feste seg, i flere "pølser" med en diameter på ca 4-5 cm, som deretter skjæres i ostekaker 3-4 cm tykke.
- For et mer appetittvekkende utseende, bør hver ostekake ved hjelp av hender og en kniv få en rund form. Som med rulling, må du gjøre dette på en pulveraktig overflate. Dessuten bør ostekaker presses lett med en kniv på toppen, slik at de blir glatte på alle sider.
- Legg de dannede ostekakene på tallerkenen og sett i fryseren i 5-7 minutter.
- Mens ostekakene er i fryseren, hell vi den nødvendige mengden olje i pannen slik at den dekker bunnen av pannen, vi varmer den godt. Så snart kjelen varmes opp, vender vi bålet under den for å sakte, ellers vil ostekakene brenne. Fjern ostekakene fra fryseren og begynn å spre dem i en panne, steke til de er gyldenbrune.
- Så snart jordskorpen vises, vipper du ostekakene for å oppnå samme effekt på baksiden.
- Etter dette, flytt de ferdige ostekakene over på en tallerken eller andre retter.
Vet du det Ostekaker kan serveres både varm og kald. For å forbedre smaken, anbefales det å servere rømme, syltetøy eller kondensert melk sammen med retten, i tillegg til å dekorere den med fruktskiver og sukker.
Videooppskrift
Vi gjør oppmerksom på følgende video, som demonstrerer tilberedning av cottage cheese pannekaker med cottage cheese med semulegryn.
Som du ser er oppskriften ganske enkel, ostekaker er veldig velsmakende og saftig. Det tar veldig lite tid å lage mat, og tilberedte, men ennå ikke stekte ostekaker, kan du legge i fryseren for å steke dem når det er nødvendig. Det anbefales å oppbevare dem i dette skjemaet i ikke mer enn en måned. Har du prøvd å lage ostekaker med denne oppskriften? Likte du smaken deres? Del din suksess i kommentarene!
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!