Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- oven;
- ildfast form;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- panne med avtakbart håndtak;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
- Svinekam - 2 stk.
- Pepper og salt etter smak
- Løk - 2 stk.
- Smør - 15 g
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Mel - 1 ss. l.
- Krydder etter smak
- Krem - 30 ml
Trinn matlaging
Når du har kjøpt alle ingrediensene, begynner du å lage mat. Prosessen er bygget i slike stadier:
- Ta 2 stykker svinekam. Salt og pepper dem på begge sider etter smak.
- Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den.
- Legg kjøttet i en panne og stek til det er gyllenbrunt.
- Skjær 2 løk i halve ringer.
- Fjern kjøttet fra pannen, tilsett 15 g smør der og dryss hele løken.
- Før 3-4 hvitløkhoder gjennom en presse og tilsett den til løken. Bland alt sammen.
- Legg 1 ss til løken. l. mel. Rør alt og la løken steke i ytterligere 3-4 minutter.
- Tilsett litt varmt vann i løksausen din, reduser gassen og smelt sausen til en relativ tetthet. På det tidspunktet kan krydder tilsettes etter smak.
- Tilsett 30 ml krem til sausen for ømhet, salt og pepper etter smak.
- Send kjøttet til den opprettede sausen, og send det sammen til ovnen som er forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter.
- Kok opp risen, tilsett kjøttet i sausen og server.
Videooppskrift
Oppdag vanskelighetene med å tilberede svinekam på beinet ved hjelp av videoen nedenfor. Den beskriver anbefalingene fra erfarne håndverkere.
Få en upåklagelig smak av svinekam i beinet, eksperiment med krydder og legg igjen kommentarer. Lære av din erfaring, kan nybegynnerkokker lage sine egne unike retter.