Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, spalteskje, dyp stekepanne med lokk, kasserolle, komfyr, spiseskje
Ingrediensene
| vann | 2 l |
| poteter | 1 kg |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| bete | 3 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| Tomat pickle | 120 g |
| Vegetabilsk olje | 150 g |
| salt | 1 ss. l. |
| grønt | 1 gjeng |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Ingrediensforberedelse
- Skrell 1 kg poteter (5-6 stykker). Skjær dem i middels terninger: del store poteter i 12 deler, og små poteter i 8.
- Vi vasker og skreller alle uspiselige elementer 1 gulrot, 1 løk og 3 rødbeter. Vi skjærer løken i kvart, og hakker gulrøtter og rødbeter med tynne strimler. De to siste produktene kan også raspes.
- En haug med eventuelle greener (persille, dill, koriander, ruccola, grønn løk osv.) Er hakket fint med en kniv.
Lage en rett
- Hell 2 liter vann i pannen og sett den på en sterk ild. Så snart vannet koker sender vi alle hakkede poteter og 1 ss. l. uten et saltbilde, bland og kok i ca 15-20 minutter. til potetene er klare.
- Hell 150 g vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller annet) i bunnen av en dyp panne. Når det er varmt, sender vi hakkede løk og gulrøtter i pannen. Kok dem til løken er gjennomsiktig, rør av og til.
- Tilsett deretter hakkede rødbeter og bland med andre grønnsaker 1 gang. Etter det, la den steke under et løst lukket lokk i 10 minutter. Hun burde steke litt og fremheve saften.
- Til de ferdige grønnsakene, legg 2 ss. l. tomatpuré og bland. Når pastaen er kombinert med andre produkter, hell 150 g tomat saltlake eller 200 g tomatjuice i en panne, og bland den deretter igjen.
- Når væsken fra pannen nesten er fordampet, overfører du den resulterende stekingen til en potet potte. Dekk til pannen løst og kok suppen i ytterligere 15 minutter.
- Fjern deretter rødbetene fra komfyren, legg den på bordet og la den stå i 2-3 minutter. Tilsett så hakkede urter og malt svart pepper og andre krydder etter smak. Bland og hell i tallerkener.
- Server rødbetene varme med ferskt brød eller kjeks. Hvis du ikke følger streng faste, tilsett rømme i en bolle med suppe for å gjøre smaken på parabolen mer mør og kremet.
Videooppskrift
For å tilberede en deilig og velduftende rødbete nøyaktig, se videooppskriften på parabolen og finn ut alle detaljene i denne suppen fra leppene til en profesjonell kokk.
Liker du borsch veldig, men ønsker samtidig å holde deg rask eller av en eller annen grunn må gi opp kjøtt? Så vurder at du har funnet den perfekte erstatningen! Selv om det ikke er kål i denne suppen, er imidlertid alle de andre produktene ikke mindre velsmakende og kombineres perfekt i en flytende rett.