Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, spiseskje, teskje, kniv, skjærebrett.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| bete | 4 stk |
| Grønn løk | 25 g |
| egg | 4 stk |
| dill | 25 g |
| agurker | 3 stk |
| Sitronsaft | 1 ss. l. |
| sukker | 1 ss. l. |
| Rømme | 150 g |
| sennep | 2 ts |
| salt | 1 ts |
| vann | 1,5 l |
Trinn matlaging
- Ta 1,5 liter vann, kok opp. Skrell 4 små rødbeter fra huden.
- Skjær rødbeter i sirkler og deretter lange strimler langs hele rødbetene.
- Tilsett 1 ss i kokt vann. l. sitronsaft, 1 ss. l. sukker og 1 ts. salt.
- Deretter sender du hakkede rødbeter i vannet, koker opp, dekker og la det småkoke på medium varme i 20 minutter.
- Når rødbetene er kokt, fjern kjelen fra komfyren og avkjøl helt.
- Tinnhakk 2 agurker.
- Finhakk 25 g dill og 25 g grønn løk.
- Når rødbetebuljongen er avkjølt, tilsett hakkede agurker og greener i den, og sett den deretter i kjøleskap i 1 time.
- Kok opp 4 egg i 10 minutter etter koking, avkjøl, skrell og kutt i terninger.
- Bland til en homogen tilstand 150 g rømme og 2 ts. sennep.
- Hell av rødbetene på tallerkener etter avkjøling. Legg hakkede egg og 1 ss i hver tallerken. l. rømme blandet med sennep. Bon appetitt.
Anbefalinger om matlaging
- Legg rødbeter på tallerkener, du kan tilsette ferdigstekt kylling- eller kalkunfilet.
- Sitronsaft kan erstattes med fortynnet sitronsyre eller eddik. Tilsetting av syre vil bevare lysstyrken på rødfargen.
- Egg, som rødbeter med agurker, kan skjæres i strimler.
- Noen oppskrifter antyder å bruke rødbete og rødbeter i rødbeter.
- Hvis du ønsker det, kan du legge til svart pepper i retten, samt erstatte greener med koriander eller persille.
- Server rødbet med flere typer brød, saltede kjeks eller kjeks.
Videooppskrift
For å forstå rødbeteoppskriften mer detaljert, se en trinnvis videooppskrift.
Husk å koke denne forfriskende retten. I kommentarene, fortell oss om du likte oppskriften og hvilke kalde retter du tilberedte tidligere.