Hvordan lære å lage deilig varm rødbet med kjøtt i henhold til en enkel oppskrift 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• panne med lokk med en kapasitet på 5-6 liter;
• tykk sil;
• panne med lokk;
• skjærebrett;
• kjøkken kniv;
• kjøkkenvekt;
• målebeger.

Ingrediensene

navn	nummer
Svinekjøtt	800 g
Mellomstore poteter	3 stk
Middels gulrot	2 stk
løk	1 stk
hvitløk	2 fedd
Medium rød rødbeter	2 stk
Bulgarsk Lecho	150 ml
Rød varm pepper	100 ml
Vanlig salt	å smake
Dill greener	1 liten gjeng
Løvblad	2 stk
Erter med svart pepper	5-7 stk.
Tomat sylteagurk	1 bunke
Vegetabilsk olje	40-50 ml
Drikkevann	3 l

Trinn matlaging

1. Sett 3 liter drikkevann på bålet i en gryte med en kapasitet på 5-6 liter. Vask 800 gram svinekjøtt. Dypp kjøttet i kaldt vann, tilsett 5-7 erter svart pepper for smak. Kok til den er kokt. I løpet av tilberedningen fjerner du det resulterende skummet fra buljongen. Ta kjøttet ut på en bred tallerken og sett til avkjøling (slik at du kan ta det fra hverandre). Sil buljongen gjennom en tykk sil. Del kjøttet i små biter, sett tilbake i buljongen.
   
2. Skrell og finhakk 1 løk. Du kan bruke løk i både hvite og røde varianter.
   
3. Vask, skrell og hakk 2 middels gulrøtter i små terninger. Om ønskelig kan gulrøtter raspes, skjæres i terninger eller strimler.
   
4. Rengjør godt vasket rotroer med rød rødbeter (2 deler). Skjær grønnsakene i tynne strimler.
   
5. Skrell to fedd hvitløk, finhakk. Varm 40-50 ml vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett hakkede løk og gulrøtter i smøret. Stek til løken er gjennomsiktig, rør i ca 3-5 minutter.
   
6. Hell betesstrået i pannen, bland. Tilsett 150 ml bulgarsk lecho. Hvis du ikke har et slikt preparat, tilsett 2 ss spiseskje 9% eddik og 150 ml buljong fra kjelen til pannen. I stedet for eddik kan du ta den samme mengden sitronsaft. Tilsetning av en sur væske vil bevare den lyse fargen på de tilberedte rødbeter. Stew under lokket over svak varme i 10-15 minutter.
   
7. Legg den buljongen med kjøttstykker på bålet mens du kler av. Salt buljongen etter smak. Skrell de vaskede potetene (3 medium knoller), skjær den i små terninger. Hell i en kasserolle. Stek etter koking i 5-7 minutter.
   
8. Etter 5 minutter fra kokepunktet tilsettes innholdet i pannen, legg grønnsakssteking fra pannen til den. Reduser varmen til liten. Kok rødbetene til de er kokte (ca. 30-40 minutter).
   
9. Prøv poteter, gulrøtter og rødbeter for beredskap. Hvis grønnsakene er kokte, tilsett finhakket hvitløk og hakket dill i retten (1 liten haug).
   
10. Tilsett 2 laurbærblad, 1 klype rød malt pepper. Slå av brannen. La retten brygge i 10-15 minutter. Serveres varmt.
    

Når du servert i hver tallerken, kan du tilsette rømme, dill, persille, koriander, urter til din smak.

Videooppskrift

Se hvordan en erfaren husmor takler å tilberede varm rødbet med kjøtt. Gjenta alle handlingene, kok en velsmakende og sunn første rett.

Nå vet du også hvordan du koker en deilig aromatisk suppe i en kjøttkraft med rødbeter og grønnsaker. Vi håper at parabolen tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor vil vise seg å være tilfredsstillende og smakfull for deg og vil bli glede av familien.