Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjøkkenskala, kasserolle, hvitløksmaskin, skjærebrett, kniv, rivjern, dyp bolle, spiseskje, serveringsfat.
Ingrediensene
| bete | 5 stk. |
| svisker | 150 g |
| valnøtt | 100 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| majones | 4 ss. l. |
| vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| hard ost | 50 g |
Trinn matlaging
- Skyll først grundig under rennende vann, og kok deretter 5 stk i en panne. mellomstore rødbeter til de er stekt på middels varme i omtrent 1 time. Kontroller beredskapen til rotgrønnsaker med en kniv eller en tannpirker; grønnsaker skal være helt myke. Hvis du ønsker det, kan du bake rødbeter, noe som godt vil påvirke smaken. Avkjøl rødbetene ved romtemperatur og skrell dem med en kniv. For å spare tid kan du koke rotgrønnsakene på forhånd eller natten før. Riv de avkjølte rødbetene på et grovt rivjern og legg det i en dyp bolle.
- Skyll 150 g svisker grundig under rennende vann, fjern frøene og skjær i tynne strimler. Legg deretter sviskene til rødbeteskålen. For å myke sviskene og gjøre dem skånsomme, kan du fylle den på med kokende vann i 10 minutter, deretter tømme og tørke med tørkepapir.
- Skyll 100 g valnøtter og hakk med en kniv eller i en blender, men ikke mye, nøtter i en salat skal kjennes. Om ønskelig kan du tørke nøttene i ovnen på forhånd slik at de ikke suger til seg salaten spesielt. Legg hakkede nøtter til rødbeter med svisker.
- Skrell 3 fedd hvitløk, og hakk den deretter med kniv eller hakk gjennom hvitløken. Tilsett hvitløk til resten av ingrediensene. Salt salaten etter smak, og smak den til med omtrent 4 ss. l. majones og bland godt. Hell på omtrent 2 ss salat. l. vegetabilsk olje og bland alt grundig slik at majonesen og oljen blir jevnt fordelt.
- Legg salaten forsiktig på serveringsfat. Dryss eventuelt på litt revet hard ost og legg en kvist med friske urter. Dette vil mette og diversifisere smaken på salaten ytterligere. For å forbedre smaken er det også bedre å la salaten tilføres i flere timer i kjøleskapet.
Videooppskrift
I videoen kan du se i detalj hvordan du tilbereder alle ingrediensene og lager en næringsrik og velduftende rødbetsalat.
Utrolig salat i henhold til denne oppskriften kombinerer både sødme og skarphet, noe som gjør den spesiell med all sin enkelhet og enkel tilberedning. Fargerik og rik rødbetesalat på grunn av komponentene er også veldig nyttig. Denne retten er ideell til et festlig bord og til daglig bruk. Hvis du ikke har prøvd en deilig salat, må du huske å koke den og unn deg en husholdning med en original rett.