Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, kniv, skjærebrett, skje, stekepanne, rivjern, tallerkener til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Perlovka (gryn) | 3 ss. l. |
| Gulrøtter (middels) | 1 stk |
| Kyllingtrommel | 4 stk |
| Løk (middels) | 1 stk |
| poteter | 5 stk. |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 1 ss. l. |
| krydder | å smake |
Trinn matlaging
- Til å begynne med skyller vi perlekorn i fem vann, overfører til en bolle og hell kokende vann slik at det står en stund.
- Min kylling trommestikker. Eventuelt kan du ta kyllinglår, bryst, fileter, etc. Legg i en kasserolle og hell kaldt vann. Vi satte fyr på. Vi venter på at underbenet koker i 10 minutter, tøm deretter vannet og skyll underbenet.
- Hell på nytt vann som vi skal koke suppen på. Dette må gjøres for å gjøre suppen lett og overskyet. Tilsett bygg og salt.
- Skrell poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i terninger eller terninger.
- Finhakk løken og sautéen i en forvarmet stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje.
- Gni gulrøtter på et grovt rivjern og tilsett i pannen.
- La suppen koke i 20 minutter og tilsett potetene. Stek i ytterligere 10 minutter og hell den tilberedte sautéen (løk med gulrøtter) i pannen og kok til suppen er klar. Vi smaker, tilfører etter behov, legger til krydder.
- Når suppen er klar, tar du ut kyllingtrommelen og skiller kjøttet fra beinet. Vi hell den tilbake i suppen, og kaster ut beinene. La det koke til potetene er klare og skru av varmen.
- Hell den tilberedte kyllingsuppen med perlekorn på tallerkenene og server. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Bygg kyllingsuppe kan tilberedes på andre måter:
- Du kan tilsette selleri, pastinakk, persille, samt hvitløk, salat og andre grønnsaker etter din smak.
- Du kan legge til fersk eller tørket sopp som du ønsker.
- Det er en oppskrift med tilsetning av en tomat, tomatpuré eller saus.
- Du kan tilsette rømme etter ønske.
- Du kan pynte den ferdige retten med hakket løk, persille, dill eller andre urter.
- Du kan lage en slik suppe med kyllinghjerter og lever.
- I stedet for vegetabilsk olje kan smør brukes.
- Du kan eksperimentere med å legge til krydder. Slik suppe egner seg godt: laurbærblad, basilikum, typer paprika, malt paprika, koriander, timian, oregano.
- Om ønskelig kan du legge til brødkrutonger i den ferdige suppen når du serverer.
Videooppskrift
En annen interessant oppskrift på byggsuppe presenteres i denne videoen. Etter å ha sett gjennom den, vil du være overbevist om at det ikke er vanskelig å tilberede en slik første rett, men det viser seg å være veldig velsmakende og næringsrik.
Kjære lesere, liker du å lage lette diettsupper? Vi foreslår at du bruker en trinnvis oppskrift og koker suppe med bygg. Hva, etter din mening, kan legges til sammensetningen av ingrediensene, og hva skal fjernes? Hvilke krydder og aromatiske urter anbefaler du å bruke? Skriv ideene dine og tilbakemeldinger på denne oppskriften.