Suppe med dumplings og poteter kok trinnvis

3 grunner til å tilberede raviolisuppe som på bildet

1. Praktisk. Ingen grunn til å bry deg med kjøtt: koke det på forhånd, kutt i biter. Her er buljongen dannet av seg selv. I de fleste oppskrifter kokes retten i vann.
2. Relativt billig. Du kan ikke mate familien med de tjue melene som er igjen i fryseren, men i suppen vil denne mengden være mer enn nok.
3. Effektivt. Serveres under en festmåltid, i en vakker bolle, er suppe med dumplings bare en ferie!

Tradisjonell suppe med dumplings og poteter trinnvis

Det enkleste og mest populære alternativet er hvordan man koker suppe med melboller. For mange mennesker forårsaker det assosiasjoner til barndommen, fordi parabolen ofte kalles "bestemor" suppen. Så vi lager suppe som i barnehagen.

Du trenger:

• vann - 3 l;
• dumplings - 500 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• solsikkeolje - 10 ml;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse:

1. Finhakk løken og gulroten og sauter i olje.
2. Kok opp vann, skrellede og hakkede poteter lagt i en panne.
3. Når potetene er halvferdige, tilsett grønnsagssteking og krydder i pannen. Stek i 10-15 minutter.
4. Legg melboller i pannen og stek til de er kokte.

Originale oppskrifter

A la borsch

Den rike borsken er god i seg selv, men hvis du allerede er lei av den i sin klassiske form, diversifiser den. Vi tilbyr en enkel versjon av retten, på vannet og med masse grønnsaker. Du må koke den i en panne med en tykk bunn.

Du trenger:

• dumplings - 500 g;
• rødbeter - 3 små;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 1 hode;
• hvitløk - 1 fedd;
• sitronsaft - 10 ml;
• solsikkeolje - 10 ml;
• vann - 2 l;
• salt, krydder, urter - etter smak.

forberedelse:

1. Skrell og hakk alle grønnsakene.
2. Stek løk og gulrøtter i en kjele i 10 minutter.
3. Tilsett rødbeter og sitronsaft, dekk til og la det småkoke 10 minutter til.
4. Legg grønnsakssteking i pannen med vann. Når vannet koker, dypp urter, hvitløk, salt og krydder i pannen.
5. Kok suppen i ytterligere 10 minutter, ta den deretter fra komfyren og la den brygge.
6. Kok melboller i en egen kjele, og sett dem deretter på tallerkener.
7. Tilsett grønnsaksuppe og server umiddelbart.

Usbekisk suppe chuchvara-shurpa

Denne retten kalles chuchvara-shurpa med en uttalt orientalsk smak: suppe i usbekisk stil med melboller. Små potte-bellied melboller i en velduftende kjøttkraft med grønnsaker - en eksplosjon av smak! Å tilberede chuchvar-shurpa vil kreve mye krefter og tid (her kan du ikke gjøre uten håndmodellering!), Men resultatet er verdt det.

Du trenger:

• lam - 300 g;
• storfekjøtt - 300 g;
• løk - 4 store hoder;
• mel - 500 g;
• egg - 2 stykker;
• vann - 100 ml;
• lammebein til buljongen;
• tomater - 3 stykker;
• hvitløk - 1 hode;
• salt, svart pepper, urter - etter smak.

forberedelse:

1. Lag kjøttdeig: kjøttdeig og lam gjennom en kjøttkvern, bland, tilsett hakket løk, pepper og salt.
2. Elt sterk deig med mel, vann og egg.
3. Kjevle deigen tynt. Skjær den i firkanter med en side på 5-6 cm.
4. Ha en klump malt kjøtt i midten av hvert torg.
5. Blind dumplings: brett firkanten fra deigen i to og klyp alle kantene for å lage et rektangel. Trekk deretter de nederste hjørnene av rektangelet mot hverandre, på siden der bretten av deigen er, koble dem sammen. Dumplingenes form skal ligne øyet.
6. Hell beinene med kaldt vann i en stor kjele. Tilsett løk, hvitløk og salt og la koke i omtrent to timer.
7. Dypp de skiver tomatene i buljongen.
8. Tilsett dumplings og kok til de er kokte.
9. Server varm chuchvara shurpa med masse hakkede greener.

I en grønnsaksbuljong med en trinnvis oppskrift

Virker enkle kokte dumplings en vanskelig rett for magen? Eller kanskje du bare hadde til overs halvfabrikata i fryseren etter ferien? Lag en original varmende suppe av dem - melboller med buljong.

Du trenger:

• dumplings - 500 g;
• løk - 1 hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• selleri stilk - 30 g;
• salt, laurbærblad, svart pepper - etter smak.

forberedelse:

1. I en kasserolle med kaldt vann legger du løken, gulrøttene og en skive selleristang som er skåret i to.
2. Kok opp, tilsett salt og krydder.
3. Fjern grønnsaker fra vannet.
4. Kok melbollene i buljongen og hell den på tallerkenene med den.

Det er nøyaktig like mange alternativer for å lage melboller med buljong som det er typer buljonger. Avkok av kylling, kjøtt, grønnsaker, sopp egner seg perfekt til frysing, fordi enhver husmor kan skaffe grunnlag for supper for fremtiden. Og for å lage dumplings med buljong er det ikke nødvendig med en oppskrift - bare tine buljongen, koke den og koke de nødvendige ingrediensene i den.

Oppskriftene på supper med melboller kan være veldig forskjellige, men alle kan pyntes med rømme og urter når de serveres. Det er best å spise slike retter med en gang, slik at ingrediensene ikke har tid til å bli sure.

Andre suppeoppskrifter