Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, stekepanne, skjærebrett, kniv, spiseskje, rivjern, dørslag, gasbind.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kylling | 500-700 g |
| løk | 2 stk |
| gulrøtter | 3 stk |
| poteter | 3-4 stk. |
| vermicelli | 70 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| grønt | å smake |
| salt | å smake |
Viktig!For å velge riktig kylling og ikke falle for selgerenes triks, husk at fjærkre skal ha lukten av brent hud, være lys gul i fargen, med mørkt, tett kjøtt i strukturen uten blodsmudder.
Trinn matlaging
Ingrediensforberedelse
- Eventuelle deler av kyllingen (helst med bein til brygget) som veier 500-700 g, vaskes under rennende vann og tørkes.
- Vi rengjør fra uspiselige elementer (skall, skall, etc.) 2 løk, 3 gulrøtter og 3-4 poteter, skyll og kutt: 1 hakk løken i små terninger, gni gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler eller skiver, skjær i praktiske porsjoner. i biter; 1 løk og 1 gulrot lar være intakt. Vi tar alle greener: dill, persille, koriander, basilikum, løkfjær - og finhakk dem med en kniv.
- Hell i pannen 2 ss. l. vegetabilsk olje, varm den godt til det dukker opp bobler og send hakket løk dit. Stek den til den er gylden, og tilsett deretter de revede gulrøttene. Vi venter til den blir slapp, og slår av kjelen. Tenneren er klar.
suppe
- Vi vasket kyllingen, 1 hel løk og 1 hel gulrot i en panne, som vi fyller med vann til toppen.
- Vi setter den på bålet, koker opp og koker i 50 minutter, fjerner skummet med jevne mellomrom, slik at buljongen blir gylden og gjennomsiktig.
- Når buljongen er klar, tar vi ut alle ingrediensene fra den. Grønnsaker kan kastes - de har allerede gitt bort alle næringsstoffene og smakene. La kyllingen avkjøles, fjern skinnet fra den og velg kjøttet, som deretter går til suppen. Hvis buljongen blir uklar, filtrer den gjennom et dørslag og flere lag med vasket gasbind for ikke å tilsette lukt. Den anstrengte buljongen vil være ren og er nå fullt egnet til å tilberede suppe.
- Vi legger buljongen på komfyren, og når den koker, legger du den tilberedte steken og poteter til den.
- Etter 10 minutter sender vi kyllingen i pannen, tilsett pastaen, urtene og salt suppen etter smak. Det er best å ta spindelvevpasta på grunn av hastigheten på tilberedningen og den lette og usynlige i suppen.
- Stek til poteter er kokt (5-10 minutter). På slutten av tilberedningen kan du legge til malt svart pepper, granulert hvitløk, merian, basilikum og andre krydder i suppen etter din smak. I dette tilfellet må suppen koke i ca 5 minutter under lokket.
- Hell den ferdige kyllingsuppen i tallerkener, server med ferskt brød, hvitløkspampushkas eller kjeks, dekor i tillegg med friske urter.
Videooppskrift
For å huske prosessen med å tilberede en deilig og velduftende kyllingsuppe bedre, se videooppskriften på denne retten. Den vil fokusere på hvordan man behandler kjøtt og grønnsaker, hvordan man lager mat og hvor lenge en slik suppe er tilberedt.
Så nå vet du hvordan du koker en utmerket lett kyllingsuppe med poteter og pasta uten mye arbeid og omfattende kunnskap om matlaging. Det vil bidra til å støtte styrken til en syk person, vil ikke inneholde ingredienser med høyt kaloriinnhold og vil ganske enkelt glede deg med smaken og aromaen til en kylling.Hvilke supper koker du ofte? Har du en favoritt kyllingoppskrift? Fortell om det i kommentarene og skriv om du har tillegg til denne versjonen. Kos deg med måltidet og lykke til på kjøkkenet!
Andre suppeoppskrifter
Ha en fin lesning!