Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, dyp panne, skjærebrett, kniv, tallerkener for ingredienser.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| vann | 3 l |
| Kyllingtrommel | 3 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Pasta eller nudler | 100 g |
| salt | å smake |
| Erter med svart pepper | 4-7 erter |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Hell 3 liter vann i en dyp panne, sett den på bål for å koke. Når vannet koker, legger du kyllingtrommelstikkene i den.
- Skjær 1 rå gulrot som du vil.
- Etter at buljongen har kokt, kaster vi i den 1 hel skrellet løk og tidligere hakkede gulrøtter.
- Salt etter smak og tilsett 4-7 erter svart pepper. La buljongen steke på svak varme i 20 minutter.
- Hell 100 gram eventuelle nudler i pannen og stek i ca 5 minutter.
- Hell den ferdige suppen på en tallerken og dryss med friske urter. Bon appetitt!
Suppe toasts
Skjær halve baguetten i skiver. Bland i en skål 50 gram smør, 1 haug persille, 1 fedd hvitløk og ½ ts Dijonsennep, ført gjennom en presse, salt etter smak. På et grovt rivjern gnir vi 40 gram hard ost. Smør skiver av baguette med en ferdig smørkrem og smør på en smurt bakeplate. Dryss med revet ost på toppen og send til ovnen forvarmet til 200 grader i 5-7 minutter, eller til osten smelter godt.
Tips til vertinnen
- For å unngå skum, må du legge underbenene allerede i kokende vann.
- Du trenger ikke legge mye pasta i suppen, etter at suppen er avkjølt i 15-20 minutter, svulmer de bare, og suppen viser seg å være tykk og smakløs.
- Enhver del kan tas fra kylling, men brystet regnes som den laveste kalorien.
- Noen husmødre for å legge til en gyllen farge i buljongen, legge til noen få biter av løkskala.
- Du kan legge terningkast poteter i suppen hvis du ønsker det.
- Å smake kyllingbuljong er best med en skje i rustfritt stål. Sølv, tre eller cupronickel forvrenger smaken sterkt.
- Hvis det er mulig, bruk fersk kylling og ikke frosset, som allerede har mistet sin naturlige fuktighet, og ikke lenger vil være så velsmakende.
- Hvis grønnsakene er frosne, tilsett de 15 minutter før matlagingen er ferdig.
- Buljongen skal stekes over middels eller lav varme, og ikke koke.
Videooppskrift
Som du ser er denne suppen tilberedt selv uten poteter, noe som gjør retten lett og veldig mør. Hvis du liker en mer tradisjonell versjon av maten, kan du se en kort video som tilbyr en annen oppskrift på en lignende suppe, allerede med poteter.