Kjøkkenutstyr og redskaper:
- pan;
- en kniv;
- skjærebrett;
- en stekepanne;
- kjøttkvern eller foodprocessor;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
| Kyllingbryst | 1 stk |
| Kyllingegg | 1 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| løk | 1 stk |
| poteter | 3-4 stk. |
| vermicelli | 100 g |
| hvitløk | 2 fedd |
| Persille og dill | ½ bjelke |
| Vegetabilsk olje | ½ ss l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| semulegryn | 1 ss. l. |
Matlagingstrinn
Matlaging kjøttboller
- Ta kyllingbryst, fjern huden fra den og kutt lenden. Vi vil bruke bein med små kjøttrester for å tilberede buljongen.
- Hakk grovt dill og persillegrønt og kvern det til en homogen masse med kyllingen ved hjelp av en foodprosessor. Du kan også hoppe over disse ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett 1 kyllingegg, 1 ts semulegryn, salt og malt svart pepper etter smak i den resulterende massen.
- Bland alt grundig til en homogen konsistens.
- Fra kjøttdeig lager vi små porsjonerte kjøttboller.
Viktig! Semolina vil gjøre tørre kyllingbryst kjøttboller mer søt. Alle vil glede seg over det, spesielt barna.
Kok suppe
- I pannen satte vi skjelettet av kyllingbryst, som ble igjen med oss etter å ha kokt kjøttbollene, fylte det med kaldt vann og la det på komfyren.
- Kok i omtrent 40 minutter, og fjern det resulterende skummet regelmessig. Etter endt forberedelse av buljongen, kan beinene fjernes og kjøttet tas fra dem.
- Vi renser poteter, gulrøtter og løk; skjær poteter og løk i små terninger.
- Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
- Hell vegetabilsk olje i pannen og hell løken. Stek til den blir lysebrun, tilsett gulrøtter og stek den med løk i et par minutter.
- Vi sender så lett steking til buljongen.
- Legg poteter i suppen og vent til vannet koker.
- Så salter vi suppen, husker at salt allerede er til stede i kjøttboller. Og så kaster vi kjøttbollene selv.
- Stek i 15 minutter på svak varme, og fjern pop-up skum med jevne mellomrom.
- Etter denne tiden, tilsett en håndfull pasta i suppen og bland dem slik at de ikke fester seg sammen.
- Tilsett også 1-2 hvitløkhoder, ført gjennom en presse.
- Ta suppen opp i koke og fjern den fra varmen. Dekk til med lokk og la det brygge i 15-20 minutter. Suppe er klar, du kan servere!
Vet du det Suppe med kjøttboller kan lages uten steking, det vil fremdeles vise seg å være lett og velsmakende. I dette tilfellet kan gulrot skjæres i små biter og hakkes løk i en liten terning.
Videooppskrift
Du kan også lese oppskriften for å lage lett og næringsrik kjøttbollesuppe på videoen. Du lærer hvilke nyanser du bør tenke på når du lager mat, hvilke andeler ingredienser som er nødvendige for kjøttdeig og hvordan du kan krydre kjøttbollesuppe best.
Så nå vet du hvordan du koker kyllingkjøttbollesuppe. Vi håper virkelig at du likte oppskriften, og at du garantert vil lage den til familie og venner. Kanskje du kjenner andre oppskrifter for å lage kjøttbollesuppe? Hvis du har noen tillegg, ønsker eller takk til denne oppskriften, skriv dem i kommentarene. Takk for oppmerksomheten, god appetitt!
Andre suppeoppskrifter
Ha en fin lesning!