Kjøkkenutstyr og redskaper
- målebeger;
- kjøkkenvekt;
- pan;
- skjærebrett;
- en kniv;
- kjøkken komfyr;
- en stekepanne;
- spade;
- grovt rivjern.
Ingrediensene
- Potet - 1 kg
- Erter - 0,5 kg
- Løk - 200 g
- Gulrøtter - 250 g
- Røkt pølse - 300 g
- Vann - 3,5 l
- Salt etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Løvblad - 2 stk.
- Dill - 1 gjeng
- Vegetabilsk olje - 50 g
Trinn matlaging
- Skyll godt med 0,5 kg erter til vannet er klart. Det anbefales å suge ertene i kaldt vann i minst et par timer, helst om natten.
- Tilberedte erter legges i en panne, hell kaldt vann (3,5 liter), sett til å koke. Når vannet koker og et skum vises, må det fjernes. Kok deretter ertene i 30-50 minutter, så det koker.
- På dette tidspunktet skal du skrelle 1 kg poteter og skjære i små terninger.
- Vi kuttet i terninger eller terninger 300 g røkt pølse.
- Finhakk 200 g løk. På et grovt rivjern gnir vi 250 g gulrøtter. Varm opp 50 g vegetabilsk olje i en panne, hell løk og gulrøtter der, stek under omrøring til de er myke (5-7 minutter).
- Når ertene er kokt, tilsett potetene i pannen og stek dem til de er myke.
- Deretter spredte du den stekte løk og gulrøtter.
- Tilsett pølsen. Salt suppen etter smak, tilsett svart malt pepper.
- Legg et par blader med persille.
- Kok opp, la koke i 10 minutter på svak varme.
- Finhakk haugen med dill, tilsett suppen. Vi koker et minutt, slår av brannen.
Videooppskrift
Du kan bruke ikke bare detaljerte instruksjoner med et bilde, men også en videooppskrift der forfatteren viser hvordan du koker funky ertesuppe med tilsetning av røkt pølse.
Og du, kjære kokker, hvordan koker du ertesuppe? Hvilke ingredienser legger du til andre enn de som er foreslått i oppskriften? Vi venter på tilbakemeldinger.