Kjøkkenutstyr og redskaper: en gass- eller elektrisk komfyr, en vannkoker, en panne med en tykk bunn eller en gryte på 3 l, en kjøkkenskala, en målekopp, kniv, skjærebrett, en spiseskje, en gaffel, en skreller, saks for å skjære en fugl, to middels skåler størrelse, liten bolle, porsjonert tallerken til servering.
Ingrediensene
| vann | 2 l |
| bokhvete | 1 bunke |
| lapskaus | 1 kan |
| selleri | 75 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| poteter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| Løvblad | 1 stk |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| dill | ½ bjelke |
| persille | ½ bjelke |
| vårløk | ½ bjelke |
Trinn matlaging
- Forhånden skrellet rot, selleri, kuttet i en liten terning på 0,5 til 0,5 cm i størrelse. Totalt vil 75 g rotgrønnsaker trengs. Legg den i en bolle.
- Forbered på samme måte en mellomstor gulrot. Overfør den hakkede grønnsaken til en container med selleri. Skrell løk, skjær dem i to og finhakk, som en passer. Pæren skal være liten. Send den hakkede løken til de resterende grønnsakene i en bolle. Andelen gulrøtter og løk bør være omtrent den samme.
- Skrell de mellomstore potetene, vask dem, skjær dem i terninger på 1,5 cm x 1,5 cm. Legg dem i en liten bolle og sett til side for nå.
- Strø alle hakkede grønnsaker, bortsett fra poteter, i en gryte med tykk bunn eller en gryte. Legg til dem 2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje. Stek dem over middels varme i 3-4 minutter. Ta en boks på 300 g oksestuing. Åpne, hvis produktet inneholder mye fett, fjern det med en skje og mos det gjenværende innholdet godt med en gaffel. For store biter, kutt med en kniv eller saks for å skjære fuglen.
- Etter denne prosedyren blir kjøttet fordelt jevnt under servering. Plasser den tilberedte lapskausen i en panne med stuede grønnsaker. Stew ingrediensene i 3-5 minutter. Når du syer grønnsaker og lapskaus, koker du 2 liter vann.
- Vask en kopp bokhvete med kaldt vann og tilsett den i pannen med tilberedte ingredienser.
- Legg kokte poteter i den kokende suppen. Salt suppen etter smak, fjern varmen litt og kok den i ytterligere 20-25 minutter til potetene er klare. Når potetene er klare, tilsett 1 laurbærblad, salt og svart pepper i suppen etter smak. Finhakk dill og persille. Du trenger ½ haug med hver type grønne omgivelser. Tilsett den i suppen, kok opp og fjern kjelen fra varmen. Finhakk den grønne løken og server den når du serverer i hver serveringsplate. Avhengig av preferanser, bør ½ til 1 stor haug med grønn fjær males.
Videooppskrift
For en mer detaljert bekjentskap med prosessen med å lage bokhvete suppe med lapskaus er du invitert til en kort video. Du vil se hvordan en erfaren kulinarisk spesialist enkelt i et pust tilbereder denne fantastiske og sunne retten.
Kjære husmødre og alle elskere av matlaging hjemme, hvis du allerede har prøvd å tilberede denne fantastiske suppen i henhold til den foreslåtte oppskriften, kan du dele erfaring og kunnskap.Skriv om oppskriften beskrevet var nyttig for deg? Likte du retten etter smak? Hva ville du endret i ingrediensene? Hva slags kjøtt vil du anbefale å sy når du koker bokhvete suppe? Har du brukt andre krydder enn de som er foreslått i oppskriften? Din tilbakemelding og kommentarer vil være svært nyttige.