Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp kapasitet;
- en spiseskje;
- målebeger;
- pan;
- en spiseskje;
- en stekepanne;
- skjærebrett;
- en kniv;
- spade;
- komfyr.
Ingrediensene
- Løk - 1 stk.
- Potet - 7 stk.
- Bouillon eller vann - 3 liter
- Gulrøtter - 1 stk.
- Dill greener - 1/2 gjeng
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
- Krydder - etter smak
- Kyllingegg - 2 stk.
- Vann - 100 ml
- Hvetemel - 100-150 g
Trinn matlaging
- Først må du koke deig til dumplings. I en dyp beholder, knekk 2 kyllingegg, tilsett 100 ml vann, noen få finhakket grener av grønn dill og en klype salt. Bland alt grundig til saltet er helt oppløst.
- Tilsett deretter mel til eggeblandingen og begynn å elte deigen. Avhengig av størrelsen på eggene, kan det være behov for litt mer eller litt mindre mel. Deigen skal vise seg å være ganske flytende, men tyktflytende og klissete. Om ønskelig kan semulje eller revet hard ost tilsettes til deigen. Slike melboller viser seg også veldig velsmakende.
- Etter dette, la deigen ligge litt til siden og fortsett med tilberedningen av stekingen. Skrell løken og skjær i små terninger.
- Skrell gulrøttene og gni på et grovt rivjern.
- Vi legger en stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje i den og varm den godt. Vi la hakkede løk og revede gulrøtter i en oppvarmet panne. Bland og stek til den er lys gylden.
- Deretter skreller du 7 små poteter fra huden, og hakker dem deretter tilfeldig.
- Hell buljongen tilberedt på forhånd og filtrert i en stor gryte, sett den på komfyren og kok opp. Om ønsket kan buljongen erstattes med vann.
- Dypp de hakkede potetene i en kokende buljong og kok opp igjen.
- Etter at buljongen koker igjen, fortsetter vi til dannelsen av dumplings. Dypp en spiseskje i den kokende buljongen, og skill den deretter ut med litt deig og senk skjeen ned igjen i buljongen. Dermed danner vi melboller fra hele testen.
- Kok deretter suppen til potetene er klare, og salt også etter smak hvis buljongen var usaltet. Vi legger også steking, malt allpice og finhakket dillgrønt i pannen. Bland grundig og la suppen koke i ytterligere 2-3 minutter.
- Hell den ferdige suppen i porsjonerte tallerkener og server. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage en deilig suppe med melboller i henhold til en enkel oppskrift. Forfatteren forteller i detalj hva som vil kreves for dette, og demonstrerer også tydelig hvordan man danner dumplings ved hjelp av en skje.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan lage en deilig suppe med dumplings. Liker du supper? Koker du dem ofte for deg selv og dine kjære? Bruker du buljong eller vann som base? Likte du oppskriften vår? Del inntrykkene dine i kommentarene.