Tyrkia og brokkoli kjøttbollesuppepuré - perfekt oppskrift for barn

kokekar: to panner for 3,0 og 1,5 liter, en skål, en målebeholder, en skjærebrett, en kniv, en manuell knuse for potetmos, en øse, en skje, en blender, en kjøttkvern.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Brokkoli puré suppe med kalkun kjøttboller tilberedes veldig raskt, fordi kokeprosessen utføres ikke i en, men i to gryter på en gang. Men helt i begynnelsen av matlagingen, må du vaske og skrelle alle grønnsakene, samt kutte mellomstore biter av kalkunfilet.

Lag kjøttdeig

1. I en bolle, hopp over kalkunfileten med en liten løk og en fedd hvitløk i en kjøttkvern.
   
2. Finhakk 2-3 grener med dill med persille og tilsett det kjøttdeig. Legg en klype salt der og elt innholdet i bollen grundig.
   
3. Form små baller fra hakket fjærkre kjøtt, i mengden ikke mer enn en spiseskje.
   

Kok brokkoli og kjøttboller

1. Sett to gryter på komfyren samtidig - en tre-liter med 1,5 liter vann og en liten kasserolle med 0,5-0,8 liter filtrert drikkevann på en liten ild.
   
2. Løs opp brokkoli i små blomsterstander, kutt av stilkebeinet maksimalt.
   
3. Senk kålblomsterstanden i en panne med småkoke 2,5 l vann over middels varme og tilsett salt litt.
   
4. Etter 7-8 minutter kjør kjøttbollene ut i kokende vann i en liten kjele fra øyeblikket med kokende kål.
   
5. Tøm brokkolievannet og avkjøl umiddelbart (!) Kålblomsterstanden under rennende kaldt vann, slik at de ikke mister lysstyrken på fargen.
   

Å lage mosesuppe

Den nåværende tendensen til å tilberede førstekurs har en tendens til å tilsette grønnsaker i stedet for meieriprodukter - soyakrem eller rismelk til supper, fløtesupper og fløtesupper, spesielt når laktoseholdige komponenter er intolerante for voksne eller barn.

1. Elt brokkolien med en manuell knusing til en smoothie konsistens.
   
2. Hell 100 ml soyakrem og 50 ml rismelk i potetkål. Elt igjen alle ingrediensene med en loppeskorpe, tilsett litt salt og tilsett 1 ts. rissirup for å understreke smaken på parabolen. Sett brokkolipannen på en liten ild for oppvarming.
   

Servering og pynt

Fargerike og velduftende, godt oppvarmede brokkolipuresupper helles på porsjonerte tallerkener. I midten av hver tallerken lager du et lite innrykk med en skje og legger ut ferdige 2-3 kjøttboller kalkunkjøtt. På toppen av retten kan du strø på finhakket urter eller helle 2-3 dråper vegetabilsk olje.Du kan også servere noen hvite kjeks eller ristet brød til suppe av brokkoli med kjøttboller.

Videooppskrift

Den foreslåtte mesterklassen demonstrerer hvordan man koker en vitamin, veldig velsmakende kjøttbollesuppe med brokkoli. Videoen inneholder et stort antall tips og nyttige livshakker som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen.

Andre suppeoppskrifter