Hvordan lære å lage en deilig suppe med bønner og kjøtt 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• pan;
• komfyr;
• bord;
• en kniv;
• te sil;
• en skål;
• containere for ingredienser;
• suppe øse.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Bløtlegg bønnene i kaldt vann over natten.
   
2. Vi begynner å tilberede alle ingrediensene. Til å begynne med, legg bønnene gjennomvåt på forhånd i en kjele, omtrent 40-60 minutter. Parallelt la vi kjøttet til å koke i ca 2 timer. Ikke glem å avkalk bønner og kjøtt. Kok først i 15 minutter på høy varme, deretter minimum.
   
3. Mens hovedingrediensene tilberedes tilbereder vi de sekundære. Skjær stilkene av persille og bind dem med et tau. Vi tar korianderøtter, søte erter og laurbærblad, legger dem i en tesil. Skrell gulrøtter og selleri. Skjær dem i terninger.
   
4. Skjær løken i halve ringer. Vi hakker også fløtetomater.
   
5. Vi renser pepper, fjerner kjernen og halen. Hakk pepper, og tilsett alle grønnsakene i en bolle.
   
6. Når kjøttet er kokt i cirka 1,5 time, tar vi det ut og legger i en buljong en tesil med korianderøtter, søte erter og laurbærblad. Legg persille stilker der.
   
7. Tilsett umiddelbart grønnsakene fra bollen og bland godt.
   
8. Salt vann og dekk pannen med et lokk. Vi koker alt over svak varme. Mens grønnsakene koker, hakker du storfekjøttet. Legg den i pannen. Og kok grønnsaker med kjøtt i omtrent 50 minutter.
   
9. Etter 40 minutter, sjekk smaken. Umiddelbart får vi en sil og stilker persille. Tilsett kokte bønner. Salt og pepper etter smak. Skjær og tilsett persille. Stek i 5-10 minutter på svak varme.
   
10. Ferdig! Bon appetitt!
    

Matvariasjoner

Suppe med bønner og kjøtt tilberedes i lang tid, noe som betyr at hvis du vil glede gjestene dine med denne suppen - ta vare på bløtlegging av bønnene og koke hovedingrediensene på forhånd. For å servere denne suppen til bordet, kan du:

• Server porsjonert suppe til hver gjest i en vakker bolle.
• Tilsett mer greener i suppen, for eksempel gressløk, koriander eller ruccola.
• Tilsett forskjellige krydder og tørkede urter i suppen.
• Server suppen i en vakker festpanne, med en øse, slik at hver gjest kan helle seg selv suppe.

Ikke glem å dekorere bordet med en vakker duk, legg oppvasken og pass på å legge brød på bordet. Brød vil se best ut i en kurvkurv med hvite servietter på bunnen.

Videooppskrift

Se denne videoen for å lære mer om denne oppskriften. Fra den lærer du hvordan du koker suppe med bønner og kjøtt. Du vil finne ut i hvilken rekkefølge du skal lage mat og tilsette alle ingrediensene i suppen. Ha en fin utsikt!

Nå vet du at kokesuppe med bønner og kjøtt er lang nok - 3 timer, men dette betyr ikke at resultatet ikke er verdt det. Som et resultat får du en veldig smakfull og velduftende suppe, som i tillegg til alt annet også er veldig nyttig. Ideell for høst og vinter, når du trenger å varme deg skikkelig og gi kroppen en tilstrekkelig mengde vitaminer.