Kjøkkenutstyr og redskaper:komfyr, panne, skjærebrett, kniv, glass eller liten boks, spiseskje, rivjern
Ingrediensene
| Kyllingfilet | 400 g |
| poteter | 3 stk |
| Brokkoli (fersk eller frossen) | 600 g |
| løk | 1 stk |
| Kyllingbestand | 2 l |
| Krem 30% | 150 ml |
| Hvetemel | 1 ss. l. |
| Hard eller kremost | 150-200 g |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
Ingrediensforberedelse
- Skrell 3 mellomstore poteter og 1 løk fra uspiselige deler. Skjær potetene i standard terninger, som det vanligvis gjøres for suppe, og løk i små terninger.
- Tine om nødvendig 600 g brokkoli, og skjær også produktet i små terninger eller del opp i blomsterstander.
- Vi tilbereder 2 liter kyllingbestand. Billige suppesett, så vel som den brisket kjernen, som du kan trekke ut fileten for videre matlaging, er perfekt for dette.
- I et glass eller en liten krukke, bland 150 ml fet 30% krem med 1 ss. l. mel til en homogen masse. Dette vil gi suppen større tetthet og metthetsfølelse.
- Riv 150-200 g av hard eller bearbeidet ost. Sørg for å ta ost av god kvalitet, for den vil måtte løses opp i suppen, noe en billig analog palmeolje ikke vil gjøre.
Brokkoli og kyllingsuppe
- I bunnen av pannen legger vi hele kyllingfileten, hakkede poteter, løk og brokkoli.
- Hell disse ingrediensene med 2 liter kyllingbestand. Vi setter pannen på middels varme, vent til buljongen koker og koker suppen i 30 minutter under lokket, noen ganger rører og fjerner skum i tide.
- Etter en halv time, reduser brannen og fjern kyllingen fra suppen. La den avkjøles litt og del den i fibre i henhold til prinsippet "jo mindre, jo bedre."
- På dette tidspunktet sender vi først blandingen av fløte og mel i suppen, ikke glem å blande grundig slik at den løses godt opp og ikke tar klumper, og deretter revet ost. Vi blander den til den er oppløst.
- Helt til slutt sender vi hakket kylling til suppen, tilsett salt, malt svart pepper og andre krydder etter smak etter smak. Bland alt grundig igjen og la suppen koke i 2-3 minutter.
- Fjern suppen fra varmen og hell på tallerkenene. Server serveringen med hakkede urter eller kjeks. Flott første kurs klart!
Vet du det Brokkolisuppe er ikke bare velsmakende, men også kalorifattig og sunn. Hovedproduktet inneholder et helt kompleks av vitaminer og mineraler som har gunstige effekter på bein og hjernevev, tarmer, nervesystem, hjerte og til og med menneskelig hud.
Videooppskrift
Å koke kyllingsuppe med brokkoli og ost er en veldig enkel og interessant prosess, men hvis du fortsatt har spørsmål om noen fase av å lage denne retten eller du fortsatt tviler på om du vil lage den eller ikke, kan du se videooppskriften, som definitivt vil overbevise deg om herlighetene og enkelheten i en slik suppe.
Så, du har lært hvordan du tilbereder denne fantastiske suppen. Kyllingsmak vil bli meget vellykket kombinert med grønnsaker, og ost vil gi suppen en unik ømhet og et melkeinnslag. I tillegg til hovedproduktene, vil en slags "talker" med krem og mel være ansvarlig for metthetsfølelse, slik at du ikke bare vil glede deg over smaken på retten, men også rikelig med mat. Forsøk å prøve denne suppen, for den er absolutt verdig oppmerksomhet!