Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- måle kopp;
- blender;
- panne med lokk;
- en stekepanne;
- omrøring padle;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- teskje og spiseskje;
- et kjøkkenhåndkle;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Sellerirot | ¼ stk |
| Mellomstore poteter | 4-5 stk. |
| løk | ¼ hoder |
| hvitløk | 6-7 tenner |
| krem | 3-4 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Salt, pepper, timian, rosmarin | å smake |
| Malt paprika | å smake |
| Hvitt brød (baguette, brød) | 2-3 stykker |
| Tilberedt vann | 1-1,5 l |
| Persille eller dill | 2-3 grener |
Trinn matlaging
- Skrell selleriroten (¼ del), skyll i vann og hakk grovt. Hvis roten er liten, kan du ta halvparten.
- Skrell løk (¼ hoder) og skrell og hakk ikke veldig fint. Som det er med selleri, hvis du har et lite løkhode, kan du ta halvparten.
- Skrell hvitløksfeddene (6-7 stk.), Skyll i vann og knus med en kniv. Den skal ikke kuttes slik at hvitløken ikke brenner under stekeprosessen.
- Tilsett vegetabilsk olje (1 ss.) I pannen, sett selleri, løk, hvitløk.
- Tilsett smak, malt pepper, timian og rosmarin i frisk eller tørr form, og stek grønnsakene på svak varme i 5-7 minutter, uten å bringe grønnsakene til en gylden farge.
- Skrell poteter (4-5 stk.), Skyll i vann og skjær i mellomstore biter. Sliping av produktene er ikke verdt det.
- Hell 1-1,5 L vann i pannen, sett i brann, og når det koker, sett hakkede poteter og kok det under det lukkede lokket i 5-7 minutter.
- Deretter legger du de stuede grønnsakene i pannen, blander og steker under et lukket lokk i 10 minutter, til ingrediensene er klare.
- Når grønnsakene er kokt, må du la dem avkjøle seg, deretter overføre grønnsakene i bollen med en blender eller matprosessor, tilsett litt vann, fløte (3-4 ss), salt etter smak og slå til kremet, i løpet av pisking kan du tilsette grønnsaker buljong og juster tekstur på den ferdige suppen.
- Suppen er klar, den kan helles tilbake i pannen. Nå må du lage kjeks.
- Skjær hvitt brød, brød eller baguette (2-3 skiver) i små terninger og overfør til en forvarmet panne.
- Topp med vegetabilsk olje (1 ss. L.) og stek over svak varme i cirka 10 minutter, mens du rører konstant slik at de ikke brenner seg.
- Dryss kjeksene på toppen med malt paprika og overfør til et praktisk fat, ellers fortsetter de å steke i en varm panne og kan brenne.
- Fordel suppen i porsjoner, dryss finhakket dill eller persille (2-3 kvist) på toppen og server med hjemmelagde kjeks.
Videooppskrift
For å lære trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage en veldig sunn og krydret potet selleri suppe, anbefaler vi at du ser på denne videoen.
Sellerysuppe er også et veldig sunt produkt. Og hvilke andre retter fra denne grønnsaken foretrekker du å lage mat? Sørg for å prøve å lage en slik rett, del inntrykk og favorittoppskrifter i kommentarfeltet.