Oksekjøtt suppe med grønnsaker - en veldig velsmakende og velduftende rett

Kjøkkenutstyr og redskaper: langpanne, spalteskje, skjærebrett, gass eller elektrisk komfyr, kniv, stekepanne, kjøkkenspatel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Ha storfekjøttet i en stor langpanne og hell 4 liter vann i det. Vann må dekke kjøttet helt.
   
2. Kok oksekjøttet på svak varme, og fjern skummet med jevne mellomrom.
   
3. Tilsett deretter ⅓ sellerirot, ½ paprika, løk og 2 laurbærblad i buljongen. Gjør brannen mindre, dekk pannen med lokk og fortsett å koke oksekjøtten i omtrent halvannen time. Steketid avhenger av kjøttet du bruker.
   
4. Fjern det tilberedte kjøttet fra buljongen og avkjøl det. Fjern og kast grønnsakene, de har allerede gitt opp aromaen og smaken.
   
5. Kjøttet skal kuttes i mellomstore biter.
   
6. Snu på pannen, varm den, og lap deretter gulrøtter (terninger) i varm solsikkeolje i 5 minutter.
   
7. Tilsett deretter tomater (også terninger) eller tomatpuré til gulrøttene. Rør om og fortsett å småkoke i 4 minutter. Slå av brannen.
   
8. Deretter må du koke grønnsakene: kutt i terninger poteter, courgette, ⅓ sellerirot, ½ paprika og en løk. I en kokende buljong legger du skiver kjøtt som allerede er hakket, tilsett tomater med gulrøtter og alle grønnsaker med grønne erter. Etter at suppen har kokt, gjør brannen mindre og fortsett å koke i ytterligere 20-25 minutter.
   
9. Salt suppen, tilsett fersk persille, tørr lovage og timian i den. Fortsett å lage mat i ytterligere et par minutter, og skru av varmen. Det er nødvendig at den ferdige suppen er mettet med aromaer og smak av ingrediensene i 10-15 minutter.
   
10. Server suppen med rømme. Suppen kan pyntes etter smak: rømme, en skive sitron, urter, et halvt kokt egg, krutonger eller biter av ost. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

Vi foreslår at du blir kjent med oppskriften i videoen. Du kan se nærmere på kokeprosessen og flere kommentarer fra forfatteren av videoen.

Andre suppeoppskrifter